Product HUB

Kategoriat

Koti

Kala & äyriäiset

Savukalaa

Savukalaa — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

savukalaa

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Savustettu kala, kuten lohi ja taimen, tarjoaa ainutlaatuisen maun. Opi valitsemaan korkealaatuista savukalaa ja ymmärtämään sen erityispiirteet.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 150 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit0 -
Kuitu0 -
Sokerit0 -
Glykeeminen indeksi0 -
Proteiini25 50%
Natrium800 34.78%
Kokonaisrasva5 6.41%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Savukalaa voi käyttää monipuolisesti erilaisissa ruuissa, kuten salaateissa, voileivissä ja pastoissa, tuomaan makua ja ruokaisuutta.
😋
Monia kalalajeja säilytetään ja maustetaan savustamalla, mikä on prosessi, joka juontaa juurensa tuhansien vuosien taakse.
📦
Säilytä savukalaa jääkaapissa tiiviisti käärittynä ja käytä se yhden tai kahden viikon kuluessa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi pakasta se ilmatiiviissä astiassa tai pakastuspussissa, jolloin se säilyy jopa kolme kuukautta.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu savukalan rikkaaseen makuun ja siihen, miten se voi olla tyydyttävä lisä ruokavalioosi samalla, kun se tarjoaa arvokkaita ravintoaineita.
  • Runsaasti proteiinia, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
  • Korkea omega-3-rasvahappojen pitoisuus (erityisesti rasvaisissa kaloissa, kuten lohessa ja makrillissa), jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
  • Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia, seleeniä ja jodia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Ravinteiden säilyminen savustuksen avulla, mikä tekee siitä ravitsevan ja maukkaan vaihtoehdon.

Terveysriskit

Tunnistaä savukalan mahdolliset riskit ja huolenaiheet.
  • Korkea natriumpitoisuus savustamisen ja suolaamisen prosessin vuoksi, mikä voi lisätä verenpainetta ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, kun sitä nautitaan usein.
  • Mahdollisuus haitallisten aineiden saastumiseen, kuten nitraatteihin ja nitriitteihin, joita käytetään savustamisessa, ja jotka on yhdistetty lisääntyneeseen syöpäriskiin, erityisesti paksusuolisyöpään.
  • Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten Listerialla, erityisesti kylmäsavustetussa kalassa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei säilytetä tai käsitellä oikein.
  • Eläinperäisten elohopeasaasteiden mahdollisuus, erityisesti suurissa kaloissa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos niitä nautitaan suurina määrinä, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Savustetun kalan tulisi olla kiiltävä ja sen värin vaihdella kultaisesta ruskeaan, mikä viittaa oikeaan savustustekniikkaan. Kalalihan tulisi olla kiinteää ja helposti lohkeavaa ilman, että se on kuiva.

Älä osta savustettua kalaa, jos se näyttää liian kuivalta tai siinä on liituinen rakenne. Kalaa, jolla on liian voimakas savun tai kalan haju, tulisi myös välttää, sillä se viittaa liialliseen käsittelyyn tai huonoon laatuun.

Miten valita?

Miten savukalaa säilytetään

Savustettua kalaa tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten alkuperäispakkauksessaan tai tiiviissä astiassa. Jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään sen maun ja rakenteen jopa viikon ajan.

Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa savustetun kalan kuivumista ja laadun heikkenemistä. Vältä sen jättämistä peittämättömäksi, sillä tämä voi johtaa pilaantumiseen. Varmista aina, että pakkaus on tiiviisti suljettu ja tarkista mahdolliset epämiellyttävät hajut ennen nauttimista.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Nopean makuvahvistuksen saamiseksi voit pyyhkiä savukalan kevyellä oliiviöljykuorrutuksella ennen sen säilyttämistä, mikä auttaa säilyttämään kosteuden.

Kuinka kauan se säilyy?

Savustettu kala säilyy jääkaapissa tyypillisesti 2–3 viikkoa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi savustettua kalaa voi pakastaa jopa 3 kuukaudeksi.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt savukala voi olla monipuolinen ainesosa maukkaissa ruoissa. Murenna se ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin savuisen ja täyteläisen maun saamiseksi, tai sekoita se pastaruokaan kerman, valkosipulin ja tuoreiden yrttien kanssa. Savukala on myös erinomainen bagelien, näkkileipien tai crostini-alkupalojen päällä, kun sitä yhdistää tuorejuuston, kapristen ja tillin kanssa.

Käytä savukalaa levitteenä tai pâté-na sekoittamalla se tuorejuuston, sitruunamehun ja mausteiden kanssa, mikä on täydellinen tarjoiltavaksi leivän tai vihannesten kanssa. Jos sinulla on paljon savukalaa, harkitse savukalaruokien valmistamista sekoittamalla kalaa korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Savukalaa voi myös lisätä merenelävien chowderiin tai bisqueen makujen syventämiseksi, tai käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa tai leivonnaisissa. Nopeaksi välipalaksi nauti savukalaa sellaisenaan, tai tarjoile se oliiviöljytilkalla ja sitruunamehun puristuksella salaatin päällä.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin