Savulohi — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 117 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 18 | 36% |
| Natrium | 672 | 29.22% |
| Kokonaisrasva | 4 | 5.13% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia, seleeniä ja jodia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tukee ihon ja silmien terveyttä korkean antioksidanttipitoisuuden ja omega-3-rasvahappojen ansiosta.
Terveysriskit
- Korkea natriumpitoisuus savustamisen ja suolaamisen vuoksi, mikä voi usein nautittuna lisätä verenpainetta ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Mahdollisuus haitallisiin aineisiin, kuten nitraatteihin ja nitriitteihin, joita käytetään savustusprosessissa ja jotka on yhdistetty kohonneeseen syöpäriskiin, erityisesti paksusuolensyöpään.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten Listerialla, erityisesti kylmäsavustetussa lohessa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos lohta ei säilytetä tai käsitellä oikein.
- Mahdollisuus elohopeajäämiin, vaikka lohessa on yleensä vähemmän elohopeaa, sen riski on silti olemassa, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
Miten valita?
Savulohen tulisi olla kirkkaan vaaleanpunainen tai oranssi ja siinä tulisi olla kiiltävä pinta, mikä viittaa siihen, että se on tuoreesti savustettu ja oikein säilytetty. Rakenteen tulisi olla sileä ja viipaleiden tulisi erottua helposti ilman repeämistä.
Vältä savulohia, joka näyttää tylsältä tai jonka reunat ovat kuivia, sillä nämä ovat merkkejä siitä, että lohi ei ole tuoretta. Lohesta, joka haisee kalalta tai jonka pinnalla on valkoisia värimuutoksia, tulisi myös pidättäytyä, sillä ne voivat viitata pilaantumiseen tai pakastuksen aiheuttamaan palamiseen.
Miten savulohia säilytetään
Savulohen säilyttämiseksi on parasta pitää se jääkaapissa, mieluiten alkuperäispakkauksessaan tai tiiviissä astiassa. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena ja maukkaana jopa viikon ajan. Varmista, että se on jääkaapin kylmimmässä osassa.
Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa savulohen kuivumista ja laadun heikkenemistä. Vältä sen jättämistä peittämättömäksi, sillä se voi johtaa pilaantumiseen. Käytä aina puhdasta välinettä savulohen käsittelyyn, jotta vältät saastumisen ja säilytät sen tuoreuden.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Savulohi säilyy jääkaapissa tyypillisesti 1–2 viikkoa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi savulohen voi pakastaa jopa 6 kuukaudeksi.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt savulohi voi olla loistava ainesosa monenlaisiin herkullisiin ruokiin. Murenna se ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin savuisen, täyteläisen maun saamiseksi, tai sekoita se pastaruokaan kerman, valkosipulin ja tuoreiden yrttien kanssa. Savulohi sopii myös erinomaisesti bagelien, näkkileipien tai crostini-leipien päälle, yhdessä tuorejuuston, kapristen ja tillin kanssa.
Käytä savulohta levitteenä tai pateena sekoittamalla se tuorejuuston, sitruunamehun ja mausteiden kanssa, mikä on täydellinen tarjoiltavaksi leivän tai vihannesten kanssa. Jos sinulla on paljon savulohta, harkitse savulohikiquichea tai frittataa munien, juuston ja yrttien kanssa. Savulohta voi myös lisätä merenelävien chowderiin tai bisqueen makua syventämään, tai käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa tai leivonnaisissa. Nopeaksi välipalaksi nauti savulohta sellaisenaan, tai tarjoile se oliiviöljytilkalla ja sitruunamehulla salaatin päällä.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
