Sokerimaissi — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 86 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 19 | 6.91% |
| Kuitu | 3 | 10.71% |
| Sokerit | 6 | 12% |
| Glykeeminen indeksi | 52 | - |
| Proteiini | 3 | 6% |
| Natrium | 15 | 0.65% |
| Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Kuitupitoista, mikä tukee ruoansulatusterveyttä, edistää säännöllisiä suolen liikkeitä ja ylläpitää tervettä suolistomikrobistoa.
- Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, B-vitamiineja (erityisesti tiamiinia ja foolihappoa) sekä magnesiumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tarjoaa antioksidantteja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia, jotka auttavat suojaamaan silmiä vaurioilta ja vähentämään ikään liittyvän makuladegenaraation riskiä.
- Tukee sydämen terveyttä foolihapon ja magnesiumin ansiosta, jotka auttavat ylläpitämään tervettä verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Terveysriskit
- Korkea hiilihydraattipitoisuus, joka voi aiheuttaa nopeita verensokerin nousuja, mikä on erityisen huolestuttavaa diabeetikoille tai vähähiilihydraattisilla dieeteillä oleville.
- Mahdollinen ruoansulatusvaiva, kuten turvotus tai kaasu, kun sitä nautitaan suurina määrinä, erityisesti henkilöillä, jotka ovat herkkiä runsaskuituisille ruoille.
- Mahdollinen torjunta-ainejäämä perinteisesti viljellyssä sokerimaississa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei pestä kunnolla tai hankita luomutoimittajilta.
- Alhainen ravinteiden tiheys verrattuna muihin vihanneksiin, sillä sokerimaissi on suhteellisen kaloripitoista ja sokerista, mutta sisältää vähemmän vitamiineja ja mineraaleja.
Miten valita?
Makean maissin tulee olla kirkkaan vihreä, tiiviisti istuva kuori ja kosteat, vaaleat silkkihiukset; jyvien tulisi olla pulleita, mehukkaita ja järjestettyinä tiiviisiin, tasaisiin riveihin. Kun jyviä puristetaan, niiden tulisi räjähtää makeaa nestettä.
Vältä makeaa maissia, jonka kuori on kuiva ja ruskea tai jyvät ovat kutistuneet, sillä nämä merkit viittaavat vanhaan maissiin. Maissi, jossa on puuttuvia jyviä tai joka on kovaa koostumukseltaan, tulisi myös välttää, sillä se todennäköisesti ei maistu makealta tai kypsy hyvin.
Miten sokerimaissia säilytetään
Makea maissi tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään sen makeuden ja tuoreuden jopa viikon ajan. Kuorien pitäminen päällä pidentää sen säilyvyyttä.
Ilman altistuminen voi aiheuttaa makean maissin kuivumista ja maun heikkenemistä. Vältä kuorien poistamista ennen säilytystä, sillä ne suojaavat jyviä. Varmista aina, että makea maissi pysyy viileänä ja kuivana laadun säilyttämiseksi.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Sokerimaissi säilyy huoneenlämmössä 1-2 päivää ja jääkaapissa jopa 5-7 päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi sokerimaissi voidaan blanskata ja pakastaa, jolloin se säilyy jopa 12 kuukautta.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä sokerimaissia voi käyttää monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Lisää sitä salaatteihin, keittoihin tai laatikkoruokiin tuomaan makeutta, tai sekoita se pastan tai riisin joukkoon tuoreiden yrttien ja voin kanssa. Sokerimaissi on myös erinomainen tacojen, nachojen tai pizzojen päällä.
Käytä sokerimaissia maissileivän tai muffinien taikinassa, jotta saat lisää rakennetta ja makua, tai sekoita se wokkiin vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa. Jos sinulla on paljon sokerimaissia, harkitse maissisalsan valmistamista tomaateista, sipuleista ja korianterista, joka sopii täydellisesti grillatun lihan tai kalan kanssa. Sokerimaissi voidaan myös soseuttaa maissikeittoon kerman ja mausteiden kanssa, tai käyttää täytteenä täytetyissä paprikoissa tai empanadoissa. Nopeaksi välipalaksi nauti sokerimaissia sellaisenaan suolan ja voin kera, tai sekoita se salaattiin avokadon ja limen kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
