Eau Minérale — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 0 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 0 | - |
Fibres | 0 | - |
Sucres | 0 | - |
Indice glycémique | 0 | - |
Protéines | 0 | - |
Sodium | 12 mg | 0.52% |
Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines pour une céréale, soutenant la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
- Sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que le magnésium, le phosphore, le manganèse et les vitamines B, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Indice glycémique bas, aidant à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à fournir une énergie durable.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sodium dans certaines variétés d'eau minérale, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à un risque accru de maladies cardiovasculaires en cas de consommation excessive.
- Risque de contamination par des substances nocives telles que les métaux lourds ou les polluants industriels, en particulier dans les sources mal régulées.
- Faible teneur en fluor dans certaines eaux minérales, qui peut ne pas fournir suffisamment de fluor pour la santé dentaire par rapport à l'eau du robinet fluorée.
- Préoccupations environnementales liées à la production et à l'élimination des bouteilles en plastique, contribuant à la pollution et aux déchets si elles ne sont pas correctement recyclées.
Comment choisir ?
L'eau minérale doit être claire et propre, sans couleur ni trouble. Elle doit avoir un goût frais et vif, avec un contenu minéral équilibré qui renforce sa qualité rafraîchissante. La texture doit être lisse en bouche, sans arrière-goût.
Évitez l'eau minérale qui a un goût plat ou désagréable, ce qui peut indiquer une contamination ou une filtration insuffisante. Une bonne eau minérale doit être vivifiante, fournissant des minéraux essentiels sans écraser les saveurs naturelles.
Comment conserver ?
Les bouteilles d'eau minérale non ouvertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Réfrigérez après ouverture pour maintenir la fraîcheur et la carbonatation. Si elles sont correctement stockées, l'eau minérale peut se conserver indéfiniment si elle n'est pas ouverte.
Exposer l'eau minérale à la chaleur et à la lumière peut altérer son goût et sa qualité. Évitez de conserver les bouteilles ouvertes à température ambiante pendant de longues périodes, car cela peut entraîner un manque de pétillance. Pensez toujours à bien refermer la bouteille après chaque utilisation pour préserver son effervescence.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
L'eau minérale peut se conserver indéfiniment si elle n'est pas ouverte et est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 3 à 5 jours et conservée au réfrigérateur.
Que faire des restes ?
L'eau minérale peut être un excellent ingrédient en cuisine. Utilisez-la pour mariner les viandes comme le poulet ou le bœuf, afin d'ajouter plus de saveur à vos plats. L'eau minérale peut être intégrée dans des ragoûts et des soupes pour leur donner une saveur riche et profonde, ou servir de base liquide pour étouffer les viandes. Pour une touche originale, incorporez l'eau minérale dans une fondue au fromage ou une soupe au fromage. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer une glace pour les légumes ou les viandes rôties ou l'incorporer dans une pâte à frire pour le poisson et les frites. Si vous êtes d'humeur à expérimenter, essayez de concocter un dessert à base d'eau minérale, comme un gâteau au chocolat ou une crème glacée. Les restes d'eau minérale peuvent également servir à créer une pâte à frire délicieuse pour des onion rings ou des légumes tempura.
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