Menthe — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les feuilles de menthe fraîches doivent être d'un vert vif et aromatiques, témoignant de leur fraîcheur et de leur bonne conservation. Les feuilles doivent être intactes et non flétries ou abîmées, garantissant qu'elles offriront un maximum de saveur.

Évitez la menthe qui est flasque ou qui présente des taches sombres, car ces conditions indiquent qu'elle n'est plus à son meilleur. Les bouquets qui sentent le moisi ou qui sont excessivement humides doivent également être évités, car ils sont probablement gâtés ou ne dureront pas longtemps après l'achat.

La menthe fraîche doit être conservée au réfrigérateur, de préférence dans un verre d'eau recouvert d'un sac en plastique. Le réfrigérateur aide à maintenir sa fraîcheur pendant une semaine.

L'exposition à l'air peut faire flétrir la menthe et lui faire perdre sa saveur. Évitez de la laver avant de la stocker pour prévenir la moisissure. Un bon traitement garantit qu'elle reste fraîche et aromatique. Tailler régulièrement les tiges permet de préserver sa qualité.

La menthe peut se conserver pendant 5 à 7 jours au réfrigérateur si elle est placée dans un sac en plastique avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité. Pour une conservation plus longue, la menthe peut être séchée ou congelée, ce qui lui permet de durer jusqu'à 6 mois. Un stockage approprié aide à maintenir sa fraîcheur et son arôme.

La menthe restante peut être utilisée de diverses manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, la menthe apporte une saveur fraîche et rafraîchissante aux plats comme les salades, les boissons, les desserts et les sauces. Elle est couramment utilisée dans des recettes sucrées et salées, allant du thé à la menthe aux marinades d'agneau et aux salades de fruits.

Au-delà de la cuisine, la menthe a de nombreuses utilisations pratiques. Elle peut être infusée en thé, traditionnellement utilisée pour faciliter la digestion et apaiser les maux de tête. La menthe fraîche peut également être intégrée dans des soins de beauté faits maison, comme la préparation d'une huile infusée à la menthe pour les massages ou son incorporation dans des masques pour le visage afin d'éclaircir et de rajeunir la peau. De plus, la menthe peut servir de désodorisant naturel en plaçant des feuilles fraîches dans des bols autour de la maison ou en les ajoutant à des potpourris. Dans le jardin, la menthe est reconnue pour sa capacité à repousser les nuisibles, ce qui en fait une plante compagne utile.