Oignon Rouge — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les oignons rouges doivent avoir une couleur violette vive et des couches extérieures fermes, sans signes de taches molles ou de meurtrissures. La peau doit être lisse et bien tendue autour de l'oignon, ce qui indique sa fraîcheur.

Évitez les oignons rouges qui ont commencé à germer ou qui dégagent une odeur de moisi, car cela indique que l'oignon commence à se décomposer. Les oignons présentant des taches de moisissure ou qui sont excessivement mous doivent également être évités, car ils n'auront pas bon goût et pourraient gâcher d'autres produits.

Les oignons rouges doivent être conservés dans un endroit frais et sec avec une bonne ventilation. Un stockage approprié aide à maintenir leur fraîcheur et leur saveur pendant jusqu'à un mois

L'humidité et le manque de circulation d'air peuvent entraîner la détérioration des oignons. Évitez de les stocker dans des sacs en plastique, qui peuvent piéger l'humidité. Assurer une bonne ventilation les garde frais et croquants

Les oignons rouges peuvent se conserver pendant 1 à 2 mois s'ils sont stockés dans un endroit frais, sombre et bien ventilé. Une fois coupés, ils doivent être réfrigérés et consommés dans les 7 à 10 jours. Un stockage approprié aide à maintenir leur fraîcheur et leur saveur.

Les restes d'oignon rouge peuvent être utilisés dans une variété de plats frais et savoureux. Coupez-le finement et ajoutez-le à des salades, des sandwiches ou des wraps pour une explosion de saveur, ou incorporez-le dans une salsa ou un relish avec des tomates, de la coriandre et du jus de citron vert. L'oignon rouge est également délicieux lorsqu'il est caramélisé et ajouté à des pizzas, des pains plats ou des burgers.

Utilisez l'oignon rouge dans une quiche ou une frittata avec des œufs, du fromage et des herbes, ou mélangez-le dans une salade de pâtes avec des légumes frais et une vinaigrette acidulée. Si vous avez beaucoup d'oignon rouge, envisagez de le mariner avec du vinaigre, du sucre et des épices pour un accompagnement piquant pour des tacos ou des sandwiches. L'oignon rouge peut également être rôti avec de l'huile d'olive et des herbes pour un simple plat d'accompagnement ou utilisé comme garniture pour des bols de céréales ou des viandes rôties. Pour un en-cas rapide, savourez l'oignon rouge avec du fromage et des crackers, ou mélangez-le dans une salade avec des légumes verts et une vinaigrette aux agrumes.