Pâté De Poulet — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 235 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 14 | 5.09% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 1 | 2% |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 18 | 36% |
| Sodium | 450 mg | 19.57% |
| Graisses totales | 12 | 15.38% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Pratique et polyvalent, offrant une option de protéines rapide et facile pour les repas.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le sélénium et le phosphore, qui soutiennent le métabolisme énergétique, la fonction immunitaire et la santé globale.
- Soutient la gestion du poids en fournissant une option riche en protéines et faible en calories.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en matières grasses particulièrement dans les versions frites ou panées, ce qui peut contribuer à une augmentation du cholestérol et des maladies cardiaques.
- Teneur élevée en sodium dans de nombreux pâtés de poulet commerciaux, ce qui peut favoriser l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires.
- Potentiel de conservateurs et d'additifs dans les pâtés de poulet transformés, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible car les pâtés transformés peuvent contenir des agents de remplissage et des liants, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle globale par rapport au poulet entier.
Comment choisir ?
Les galettes de poulet sont meilleures lorsqu'elles sont préparées avec du poulet haché légèrement assaisonné et formé en une épaisseur uniforme, ce qui garantit une cuisson homogène. Vérifiez la texture pour vous assurer qu'elle est compacte et élastique, pas pâteuse.
Évitez les galettes de poulet qui sont trop denses ou qui présentent des cristaux de glace visibles, ce qui pourrait indiquer un brûlage au congélateur. Une galette de poulet fraîche aura un arôme doux et propre sans odeurs désagréables de congélateur.
Comment conserver ?
Conservez les galettes de poulet au congélateur pour préserver leur qualité jusqu'à leur utilisation. Gardez-les dans leur emballage d'origine ou dans un sac adapté au congélateur. Bien stockées, les galettes de poulet peuvent se conserver jusqu'à six mois.
Un mauvais scellage peut entraîner des brûlures de congélation et affecter la texture. Assurez-vous que les galettes sont conservées dans un contenant bien hermétique. Faites-les cuire complètement avant de les consommer pour garantir la sécurité. Utilisez des ustensiles et des surfaces propres pour éviter la contamination et maintenir la fraîcheur.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les galettes de poulet peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, elles peuvent être congelées jusqu'à 2 à 3 mois. Pour éviter les brûlures de congélation, assurez-vous qu'elles soient bien emballées ou stockées dans un récipient hermétique.
Que faire des restes ?
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