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Bananes Séchées — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

bananes séchées photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les bananes séchées sont une collation moelleuse et sucrée, riche en potassium et en énergie. Découvrez le processus de séchage, les bienfaits nutritionnels des bananes séchées et des façons créatives de les intégrer dans votre alimentation, que ce soit dans des céréales ou des mélanges maison.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 346 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides88 32%
Fibres3 10.71%
Sucres47 94%
Indice glycémique54 -
Protéines4 8%
Sodium1 mg0.04%
Graisses totales2 2.56%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Les bananes séchées contiennent environ quatre fois plus de fibres et de potassium que les fraîches, mais aussi plus de glucides, de sucre et de calories.
📦
Conservez les bananes séchées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant six mois maximum. Pour une conservation plus longue, réfrigérez-les ou congelez-les pour préserver leur fraîcheur et utilisez-les dans l'année.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les bananes séchées, riches en sucres naturels et en potassium, peuvent vous donner un coup de fouet énergétique rapide et contribuer à votre bien-être général.
  • Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium et le fer, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
  • Riche en antioxydants, comme le bêta-carotène, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Fournit une énergie rapide grâce aux sucres naturels, ce qui en fait une option de collation nutritive.

Risques pour la santé

Explorez les préoccupations liées aux bananes séchées.
  • Teneur élevée en sucre car le processus de séchage concentre les sucres, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation excessive.
  • Teneur calorique élevée qui peut entraîner une prise de poids si les bananes séchées sont consommées fréquemment ou en grandes portions.
  • Risque de sucres ajoutés dans les bananes séchées produites commercialement, ce qui augmente encore le risque de prise de poids et de problèmes de santé associés.
  • Densité nutritionnelle faible par rapport aux bananes fraîches, car le processus de séchage peut réduire les niveaux de vitamines et de minéraux.
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Comment choisir ?

Les bananes séchées devraient conserver une partie de leur couleur jaune naturelle et avoir une texture moelleuse, pas dure ou cassante. Vérifiez qu'elles ne sont pas enrobées de sucres ou de sirops superflus, qui peuvent masquer leur saveur naturelle.

Évitez les bananes séchées qui semblent brunes ou grises, signes qu'elles ont été trop transformées ou mal conservées. De bonnes bananes séchées devraient avoir un goût sucré et rappeler celui de la banane, pas artificiel ou rance.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les bananes séchées se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante. Rangez-les dans un endroit frais et sec pour préserver leur croustillant et leur saveur. Bien conservées, les bananes séchées peuvent durer jusqu'à six mois.

L'exposition à l'humidité peut rendre les bananes séchées molles et collantes. Il est important de les tenir éloignées des environnements humides. Un contenant bien scellé préservera leur texture et évitera leur détérioration.

✅ Fait intéressant

Si vous remarquez que les bananes séchées commencent à perdre leur croustillant, vous pouvez les placer brièvement au four à basse température pour restaurer leur texture.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les bananes séchées peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois si elles sont stockées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Pour une conservation plus longue, elles peuvent être réfrigérées ou congelées, où elles peuvent durer jusqu'à 1 à 2 ans.

Que faire des restes ?

Les bananes séchées restantes peuvent être utilisées dans une variété de collations et de plats. Ajoutez-les à un mélange de fruits secs avec des noix, des graines et du chocolat pour un regain d'énergie rapide, ou incorporez-les dans du granola ou des céréales pour un croquant supplémentaire. Les bananes séchées sont également excellentes dans des smoothies, où elles apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse.

Utilisez les bananes séchées comme garniture pour du yaourt ou des flocons d'avoine, ou mélangez-les dans des pâtisseries comme des cookies, des muffins ou du pain pour une douceur au goût de banane. Si vous avez beaucoup de bananes séchées, envisagez de préparer une fournée de chips de banane en les cuisant au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les bananes séchées peuvent également être réhydratées et utilisées dans du pain à la banane ou des crêpes pour plus de saveur. Pour une collation rapide, savourez les bananes séchées seules ou trempées dans du chocolat pour une douceur délicieuse et satisfaisante.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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