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Burgers Végétariens

Burgers Végétariens — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

burgers végétariens photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les burgers végétariens sont une alternative populaire à base de plantes aux traditionnels burgers de viande. Découvrez les différentes variétés disponibles, comprenez leurs bienfaits nutritionnels et apprenez à les conserver correctement pour maintenir leur saveur et leur texture.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 190 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides20 7.27%
Fibres4 14.29%
Sucres1 2%
Indice glycémique50 -
Protéines16 32%
Sodium450 mg19.57%
Graisses totales4 5.13%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Choisissez des burgers végétariens avec des ingrédients issus de l'alimentation entière, comme des haricots, des céréales et des légumes. Vérifiez la teneur en protéines.
😋
Les burgers végétariens sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Non seulement ils sont savoureux, mais ils offrent également une variété de textures et de saveurs qui raviront même les amateurs de viande. Que ce soit à base de légumes, de légumineuses ou de céréales, les burgers végétariens peuvent être préparés de nombreuses manières, ce qui les rend à la fois polyvalents et nutritifs.
📦
Conservez les burgers végétariens dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les trois à quatre jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pendant jusqu'à trois mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les burgers végétariens peuvent constituer une option nutritive pour une alimentation équilibrée.
  • Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
  • Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et le maintien d'un microbiome intestinal sain.
  • Contient des antioxydants comme les flavonoïdes, les caroténoïdes et les polyphénols, qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
  • Soutient la santé cardiaque en fournissant des nutriments qui aident à abaisser la pression artérielle et à réduire les niveaux de cholestérol.
  • Faible en calories, ce qui en fait une option nutritive pour la gestion du poids et la santé globale.

Risques pour la santé

Reconnaissez les risques associés aux burgers végétariens.
  • Teneur élevée en sodium dans de nombreux burgers végétariens commerciaux, ce qui peut contribuer à l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires en cas de consommation fréquente.
  • Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans certains burgers végétariens commerciaux, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
  • Densité nutritionnelle faible dans certains burgers végétariens principalement composés d'ingrédients transformés, offrant peu de vitamines ou de minéraux par rapport aux options alimentaires complètes.
  • Risque de surtraitement entraînant un produit éloigné des aliments entiers et naturels, ce qui peut affecter la qualité globale de l'alimentation.
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Comment choisir ?

Un bon burger végétarien doit conserver sa forme tout en offrant une saveur savoureuse et une texture qui n'est ni trop sèche ni trop molle. Les ingrédients mentionnés doivent être reconnaissables et naturels.

Les burgers végétariens qui se désagrègent facilement ou qui ont un goût artificiel ne valent pas votre argent. Évitez ceux qui ont une longue liste d'ingrédients imprononçables ou qui ont un goût trop transformé.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les burgers végétariens doivent être conservés au réfrigérateur, de préférence dans leur emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Le réfrigérateur préserve leur texture et leur saveur pendant une semaine.

L'exposition à l'air peut faire sécher les burgers végétariens. Évitez de les laisser à découvert, ce qui peut entraîner leur détérioration. Assurez-vous toujours qu'ils sont bien scellés pour maintenir leur fraîcheur et vérifiez s'il y a des odeurs désagréables ou des changements de texture avant de les consommer.

✅ Fait intéressant

Si vous congelez des burgers végétariens, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque galette avant de les empiler dans un récipient adapté au congélateur ; cela évite qu'ils ne collent ensemble et facilite le décongélation des portions individuelles.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les burgers végétariens peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours une fois cuits. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés jusqu'à 2 à 3 mois.

Que faire des restes ?

Les burgers végétariens restants peuvent être utilisés dans une variété de plats savoureux et à base de plantes. Émiettez-les et ajoutez-les à des plats de pâtes, des sautés ou des gratins pour une source de protéines pleine de saveur, ou incorporez-les dans un bol de céréales avec des légumes rôtis et une vinaigrette acidulée. Les burgers végétariens sont également excellents en tant que garniture pour des tacos, burritos ou wraps.

Utilisez des burgers végétariens dans un chili ou un ragoût avec des haricots, des légumes et un bouillon riche, ou tranchez-les et servez-les sur une salade avec vos garnitures préférées. Si vous avez beaucoup de burgers végétariens, envisagez de préparer des mini-burgers végétariens avec du fromage, des cornichons et de la moutarde, ou de les utiliser comme garniture pour des pizzas ou des pains plats. Les burgers végétariens peuvent également être émiettés et mélangés dans un mélange de boulettes de viande ou de pain de viande pour ajouter de la saveur et de la texture. Pour un en-cas rapide, réchauffez des tranches de burger végétarien et servez-les avec une sauce à tremper ou sur un lit de légumes verts.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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