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Chocolat Chaud

Chocolat Chaud — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

chocolat chaud photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Parfait pour se réchauffer lors des journées fraîches, le chocolat chaud est une boisson riche à base de chocolat et de lait ou d'eau. Découvrez différentes méthodes et recettes pour préparer cette délicieuse boisson crémeuse, ainsi que des façons de la personnaliser avec divers garnitures.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 77 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides12 4.36%
Fibres2 7.14%
Sucres10 20%
Indice glycémique60 -
Protéines3 6%
Sodium60 mg2.61%
Graisses totales3 3.85%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Le chocolat chaud a été d'abord préparé par les Aztèques et les Mayas, bien qu'il était beaucoup plus amer que les versions d'aujourd'hui.
📦
Conservez le mélange de chocolat chaud dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Il peut être conservé jusqu'à un an. Le chocolat chaud préparé doit être consommé immédiatement ou conservé au réfrigérateur et utilisé dans la journée.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le chocolat chaud peut être une douceur réconfortante qui s'intègre dans une approche équilibrée du bien-être.
  • Riche en antioxydants tels que les glucosinolates, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Soutient la santé digestive en stimulant la production d'enzymes digestives et en atténuant les symptômes d'indigestion.
  • Possède des propriétés antimicrobiennes, qui peuvent aider à lutter contre les infections.
  • Faible en calories, ce qui en fait un ajout savoureux aux plats sans augmenter significativement l'apport calorique.

Risques pour la santé

Considérer les problèmes associés au chocolat chaud.
  • Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur élevée en matières grasses notamment dans les recettes à base de lait entier ou de crème, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
  • Teneur calorique élevée qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est garnie de crème fouettée ou de guimauves.
  • Risque d'effets secondaires liés à la caféine tels qu'une augmentation du rythme cardiaque, de l'insomnie ou de l'anxiété, en particulier si le chocolat chaud contient un pourcentage élevé de cacao.
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Comment choisir ?

Un chocolat chaud de haute qualité doit être riche et crémeux avec une saveur de chocolat intense. La couleur doit être sombre et uniforme, ce qui indique une forte teneur en cacao.

Évitez les mélanges de chocolat chaud qui sont trop sucrés ou poudreux, car cela peut donner une texture crayeuse. Un bon chocolat chaud doit se dissoudre en douceur et offrir une chaleur luxueuse et réconfortante.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le mélange pour chocolat chaud doit être conservé dans un endroit frais et sec. Rangez-le dans un contenant hermétique pour éviter l'absorption d'humidité. Bien stocké, le mélange pour chocolat chaud reste prêt pour une boisson réconfortante et délicieuse

L'exposition à l'humidité peut provoquer des grumeaux et altérer la saveur. Il est conseillé de ne pas le conserver près de la cuisinière. Maintenir un environnement sec garantit que son goût riche et chocolaté est préservé

✅ Fait intéressant

Pour plus de fraîcheur, envisagez de placer un petit sachet de gel de silice dans le contenant de votre chocolat chaud pour absorber l'excès d'humidité et éviter les grumeaux.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le mélange pour chocolat chaud peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 6 à 12 mois.

Que faire des restes ?

Le chocolat chaud peut être utilisé de plusieurs manières gourmandes. Versez-le sur une glace comme une sauce au chocolat riche, ou utilisez-le comme base pour un milkshake au chocolat en le mélangeant avec de la glace et du lait. Le chocolat chaud est également excellent lorsqu'il est incorporé dans la pâte à gâteau ou à brownie pour une saveur chocolatée intense.

Utilisez le chocolat chaud pour préparer un mocha en le mélangeant avec du café, ou congelez-le en popsicles au chocolat pour une friandise rafraîchissante. Si vous avez beaucoup de chocolat chaud, envisagez de préparer un pudding au chocolat chaud en l'épaississant avec de la fécule de maïs et en le servant avec de la crème fouettée. Le chocolat chaud peut également servir de base pour une fondue au chocolat, parfaite pour tremper des fruits, des guimauves ou des biscuits. Pour un dessert rapide, essayez de verser du chocolat chaud sur une part de gâteau ou un bol de baies.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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