Chocolat Chaud — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 77 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 12 | 4.36% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 10 | 20% |
| Indice glycémique | 60 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 60 mg | 2.61% |
| Graisses totales | 3 | 3.85% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants tels que les flavonoïdes, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Améliore l'humeur en stimulant la production d'endorphines et de sérotonine.
- Fournit une énergie rapide grâce aux glucides, ce qui en fait une source de carburant pratique.
- Peut soutenir la santé cardiaque en améliorant la circulation sanguine et en abaissant la pression artérielle grâce à sa teneur en flavonoïdes.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en matières grasses notamment dans les recettes à base de lait entier ou de crème, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Teneur calorique élevée qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est garnie de crème fouettée ou de guimauves.
- Risque d'effets secondaires liés à la caféine tels qu'une augmentation du rythme cardiaque, de l'insomnie ou de l'anxiété, en particulier si le chocolat chaud contient un pourcentage élevé de cacao.
Comment choisir ?
Un chocolat chaud de haute qualité doit être riche et crémeux avec une saveur de chocolat intense. La couleur doit être sombre et uniforme, ce qui indique une forte teneur en cacao.
Évitez les mélanges de chocolat chaud qui sont trop sucrés ou poudreux, car cela peut donner une texture crayeuse. Un bon chocolat chaud doit se dissoudre en douceur et offrir une chaleur luxueuse et réconfortante.
Comment conserver ?
Le mélange pour chocolat chaud doit être conservé dans un endroit frais et sec. Rangez-le dans un contenant hermétique pour éviter l'absorption d'humidité. Bien stocké, le mélange pour chocolat chaud reste prêt pour une boisson réconfortante et délicieuse
L'exposition à l'humidité peut provoquer des grumeaux et altérer la saveur. Il est conseillé de ne pas le conserver près de la cuisinière. Maintenir un environnement sec garantit que son goût riche et chocolaté est préservé
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le mélange pour chocolat chaud peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 6 à 12 mois.
Que faire des restes ?
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