Citrouille En Boîte — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 34 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 8 | 2.91% |
| Fibres | 3 | 10.71% |
| Sucres | 4 | 8% |
| Indice glycémique | 75 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 5 mg | 0.22% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, le manganèse et la bromélaïne, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Contient des antioxydants, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Soutient la santé digestive grâce à sa teneur en bromélaïne, facilitant ainsi la digestion.
- Pratique et stable à température ambiante, offrant une option de fruit rapide et nutritive.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sodium dans certaines variétés commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires.
- Risque d'exposition au BPA provenant de l'intérieur de certaines boîtes, lié à des risques potentiels pour la santé tels que des déséquilibres hormonaux.
- Perte possible de nutriments par rapport à la citrouille fraîche, car le processus de mise en conserve peut réduire la teneur en vitamines et minéraux.
- Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
Comment choisir ?
Lorsque vous recherchez de la citrouille en boîte, visez un produit d'une couleur orange profond et d'une texture lisse, parfait pour la pâtisserie. Il doit s'agir de citrouille pure sans aucun ajout de fillers. Recherchez exclusivement des étiquettes de citrouille 100 % pure pour une utilisation la plus authentique et polyvalente dans les recettes.
Évitez la citrouille en boîte qui semble aqueuse ou granuleuse, car ces conditions pourraient affecter son efficacité dans les préparations culinaires. La citrouille en boîte idéale doit être épaisse et crémeuse, avec une saveur riche et pleine.
Comment conserver ?
La citrouille en boîte doit être conservée dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger, jusqu'à son utilisation. Une fois ouverte, transférez la citrouille dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Cela la gardera fraîche pendant environ cinq jours
La laisser dans la boîte après ouverture peut affecter le goût et la texture. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter toute contamination. Évitez d'exposer la citrouille à une humidité excessive, car cela peut entraîner une détérioration. Utilisez des ustensiles propres pour la conserver en toute sécurité
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La citrouille en boîte peut se conserver pendant 1 à 2 ans si elle est entreposée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 5 à 7 jours. Transférez-la dans un récipient hermétique après ouverture pour préserver sa fraîcheur.
Que faire des restes ?
La citrouille en boîte peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés. Utilisez-la pour préparer une tarte à la citrouille classique ou ajoutez-la dans des muffins, des pancakes ou du pain pour une touche saisonnière. La citrouille en boîte est également excellente dans des smoothies, où elle apporte une texture crémeuse et un apport nutritionnel.
Utilisez la citrouille en boîte dans des plats salés comme la soupe à la citrouille ou ajoutez-la dans des plats de pâtes avec de la sauge et du fromage pour un repas réconfortant. Si vous avez beaucoup de citrouille en boîte, envisagez de préparer un risotto à la citrouille ou de l'utiliser dans un curry de citrouille avec du lait de coco et des épices. La citrouille en boîte peut également être mélangée dans un latte épicé à la citrouille ou utilisée comme garniture pour des pâtisseries fourrées à la citrouille. Pour une collation saine, mélangez la citrouille en boîte avec du yaourt et un filet de miel, ou utilisez-la dans un dip avec des épices et du fromage à la crème.
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citrouille en boîte
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