Clémentines — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 47 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 12 | 4.36% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 9 | 18% |
| Indice glycémique | 35 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 1 mg | 0.04% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire, la santé de la peau et la cicatrisation des plaies.
- Contient des antioxydants tels que les flavonoïdes et le bêta-carotène, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
- Hydratant grâce à leur forte teneur en eau, aidant à maintenir l'hydratation et à soutenir les fonctions corporelles globales.
- Faible en calories, ce qui en fait une option nutritive pour la gestion du poids et la santé en général.
- Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que le folate, le potassium et les vitamines B, qui soutiennent la santé et le bien-être global.
- Favorise la santé cardiaque en fournissant du potassium, qui aide à réguler la pression artérielle et à soutenir la fonction cardiovasculaire.
Risques pour la santé
- Acidité élevée qui peut provoquer ou aggraver des symptômes de reflux acide, de brûlures d'estomac ou d'inconfort gastrique chez les personnes sensibles.
- Risque de réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles allergiques aux agrumes, entraînant des symptômes tels que démangeaisons, gonflements ou difficultés respiratoires.
- Risque d'érosion de l'émail dentaire en raison de l'acidité élevée des clémentines, qui peut affaiblir et éroder l'émail des dents au fil du temps si elles sont consommées fréquemment.
- Haute teneur en sucre par rapport à d'autres fruits, ce qui peut provoquer des pics de glycémie, particulièrement préoccupant pour les diabétiques.
Comment choisir ?
Lorsque vous achetez des clémentines, choisissez des fruits qui sont fermes et lourds pour leur taille, ce qui indique qu'ils sont juteux. La peau doit être lisse et d'un orange vif, sans taches. Les clémentines doivent dégager un arôme sucré et parfumé lorsqu'on les approche.
Évitez celles qui semblent trop molles ou qui présentent des taches de moisissure visibles. De bonnes clémentines se pèlent facilement et ne doivent pas être trop fibreuses à l'intérieur.
Comment conserver ?
Les clémentines se conservent mieux dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Les garder dans un sac en filet ou de manière lâche dans le tiroir favorise la circulation de l'air. Bien conservées, les clémentines peuvent durer jusqu'à deux semaines
Une humidité excessive peut provoquer de la moisissure, il est donc important de ne pas laver les clémentines avant de les stocker. Évitez de les placer près de fruits produisant de l'éthylène comme les pommes, qui peuvent accélérer le mûrissement. Conservez-les à l'abri de la lumière directe du soleil pour éviter qu'elles ne se dessèchent et ne perdent leur saveur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les clémentines peuvent se conserver pendant 1 à 2 semaines à température ambiante et jusqu'à 1 mois au réfrigérateur. Un stockage approprié dans un endroit frais et sec aide à prolonger leur fraîcheur.
Que faire des restes ?
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