Crème Chantilly En Poudre — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 577 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 48 | 17.45% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 48 | 96% |
| Indice glycémique | 65 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 100 mg | 4.35% |
| Graisses totales | 40 | 51.28% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B (en particulier B1, B3 et B9), le fer, le magnésium et le zinc, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Fournit une énergie durable grâce aux glucides complexes, ce qui en fait une bonne source de carburant pour le corps et le cerveau.
- Contient des fibres alimentaires (en particulier de la farine de blé), favorisant la santé digestive, des selles régulières et le maintien d'un microbiome intestinal sain.
- Soutient un métabolisme sain grâce à sa teneur en vitamines B, qui sont essentielles à la production d'énergie et aux processus métaboliques.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en matières grasses particulièrement dans les crèmes chantilly en poudre entières, ce qui peut augmenter les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Contenu élevé en sucre dans de nombreuses crèmes chantilly en poudre, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Contenu calorique élevé qui peut contribuer à la prise de poids s'il est consommé fréquemment ou en grandes portions, notamment lorsqu'il est reconstitué et utilisé comme garniture pour les desserts.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des stabilisants dans certaines crèmes chantilly en poudre, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Potentiel de symptômes d'intolérance au lactose tels que ballonnements, gaz ou diarrhée chez les individus sensibles aux produits laitiers.
Comment choisir ?
La crème chantilly en poudre doit se dissoudre facilement dans le lait ou l'eau, créant ainsi une texture légère et aérienne. La poudre doit être fine et blanche, avec un arôme sucré et crémeux.
Évitez la crème chantilly en poudre qui est grumeleuse ou qui a une teinte jaunâtre, car cela peut indiquer qu'elle est périmée ou qu'elle a été exposée à l'humidité. La poudre qui ne monte pas bien ou qui a un goût artificiel doit également être évitée, car elle ne rehaussera pas les desserts comme prévu.
Comment conserver ?
La crème chantilly en poudre doit être conservée dans un endroit frais et sec, de préférence dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique. Un stockage approprié garantit qu'elle reste sèche et prête à l'emploi
L'humidité peut provoquer des grumeaux et diminuer son efficacité. Évitez de l'exposer à l'humidité ou à la chaleur, ce qui peut altérer sa qualité. Refermez toujours soigneusement l'emballage après chaque utilisation pour préserver sa texture et sa fraîcheur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La crème chantilly en poudre peut se conserver pendant 1 à 2 ans si elle est stockée dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, il est préférable d'utiliser la poudre dans les 6 mois pour obtenir des résultats optimaux.
Que faire des restes ?
La crème chantilly en poudre restante peut être utilisée de diverses manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, la crème chantilly en poudre est parfaite pour préparer de la crème fouettée, des glaçages et des garnitures pour desserts. Elle peut également être ajoutée à des boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud pour une texture crémeuse et une saveur riche.
Au-delà de la cuisine, la crème chantilly en poudre peut être utilisée dans des soins de beauté faits maison, par exemple en la mélangeant avec du miel ou du yaourt pour créer un masque facial hydratant qui aide à hydrater et adoucir la peau. La crème chantilly en poudre peut aussi être utilisée dans l'artisanat, notamment pour créer des aliments factices réalistes pour des présentations ou des décorations. De plus, elle peut être mélangée à des sels de bain ou des bombes de bain pour ajouter une texture luxueuse et crémeuse à l'eau du bain. Bien que la crème chantilly en poudre soit principalement un ingrédient culinaire, sa polyvalence permet de l'utiliser de manière créative dans des projets de beauté et d'artisanat.
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crème chantilly en poudre
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