Eau-de-vie — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 231 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 0 | - |
| Sodium | 4 mg | 0.17% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Favorise la santé digestive en soutenant une digestion saine et en atténuant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
- Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à lutter contre les infections et à renforcer le système immunitaire.
- Contient des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont cruciaux pour la santé et le bien-être en général.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en alcool pouvant entraîner une dépendance, des dommages au foie et d'autres problèmes de santé en cas de consommation excessive.
- Teneur calorique élevée qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment, surtout lorsqu'elle est mélangée à des boissons sucrées.
- Impact négatif sur la santé mentale car une consommation excessive d'alcool est associée à la dépression, à l'anxiété et à d'autres troubles mentaux.
- Risque de problèmes cardiovasculaires tels que l'hypertension, les maladies cardiaques et les AVC, surtout en cas de consommation excessive ou de binge drinking.
Comment choisir ?
La sélection de l'eau-de-vie devrait se concentrer sur celles ayant une couleur ambrée profonde et un arôme riche et doux. L'âge de l'eau-de-vie est crucial : les variétés plus âgées offrent généralement plus de profondeur et de saveur. Recherchez un profil équilibré de fruits, de bois et d'épices dans une bonne eau-de-vie.
Évitez les eaux-de-vie qui sentent principalement l'alcool sans autres arômes nuancés, car cela peut indiquer un vieillissement insuffisant. De plus, évitez les eaux-de-vie de couleur très claire, ce qui peut indiquer un processus de vieillissement plus court ou une dilution.
Comment conserver ?
Le brandy doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un cabinet à liqueurs ou un garde-manger est idéal pour préserver sa saveur et sa qualité. Bien stocké, le brandy peut se conserver indéfiniment
L'exposition à la lumière et à la chaleur peut dégrader le brandy, il est donc préférable de les éviter. Ne conservez pas le brandy au réfrigérateur, car cela peut altérer son goût. Garder la bouteille bien fermée empêche l'évaporation et préserve son arôme
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La eau-de-vie peut se conserver indéfiniment si elle n'est pas ouverte et si elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 1 à 2 ans pour en apprécier pleinement la saveur. Il est important de toujours la garder bien scellée pour éviter l'oxydation et l'évaporation.
Que faire des restes ?
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