Eau Gazeuse — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 0 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
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Glucides | 0 | - |
Fibres | 0 | - |
Sucres | 0 | - |
Indice glycémique | 0 | - |
Protéines | 0 | - |
Sodium | 0 mg | - |
Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Favorise la santé digestive en soutenant une digestion saine et en atténuant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
- Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent contribuer à lutter contre les infections et à renforcer le système immunitaire.
- Renferme des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont cruciales pour la santé et le bien-être en général.
Risques pour la santé
- Risque d'inconfort digestif tel que des ballonnements ou des gaz en raison de la carbonatation, en particulier chez les personnes sensibles aux boissons gazeuses.
- Risque d'érosion dentaire même si l'eau gazeuse est généralement sans sucre, son acidité peut néanmoins contribuer à l'érosion de l'émail dentaire au fil du temps si elle est consommée fréquemment.
- Risque de sodium ajouté dans certaines marques, ce qui peut contribuer à une augmentation de l'apport en sodium, pouvant affecter la pression artérielle chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible car l'eau gazeuse offre une valeur nutritionnelle minimale au-delà de l'hydratation.
Comment choisir ?
L'eau gazeuse doit être claire et pétillante, avec un goût frais et rafraîchissant, sans aucune saveur désagréable. La carbonatation doit être vive, crépitant agréablement lorsque le contenant est ouvert.
Évitez l'eau gazeuse qui a un goût plat ou métallique, car ces conditions peuvent indiquer que le produit a été stocké trop longtemps ou exposé à la chaleur. Les contenants qui sont bombés ou endommagés doivent également être évités, car ils peuvent représenter un risque pour la sécurité.
Comment conserver ?
L'eau gazeuse non ouverte doit être conservée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, gardez-la au réfrigérateur pour préserver sa carbonatation et sa fraîcheur pendant une semaine. Assurez-vous que le bouchon est bien fermé après chaque utilisation.
L'exposition à l'air peut entraîner une perte de carbonatation de l'eau gazeuse. Évitez de la laisser à température ambiante après ouverture, car cela peut accélérer la perte de bulles. Conservez toujours l'eau gazeuse ouverte en position verticale pour maintenir sa qualité.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
L'eau gazeuse peut se conserver pendant 6 à 9 mois si elle n'est pas ouverte et si elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 1 à 2 jours pour profiter au mieux de sa carbonatation et de sa saveur.
Que faire des restes ?
L'eau gazeuse peut être un ingrédient fantastique en cuisine. Utilisez-la pour mariner les viandes comme le poulet ou le bœuf, afin d'ajouter plus de saveur à vos plats. L'eau gazeuse peut être intégrée dans des ragoûts et des soupes pour leur donner une saveur riche et pétillante, ou servir de base liquide pour étouffer les viandes. Pour une touche originale, incorporez l'eau gazeuse dans une fondue au fromage ou une soupe au fromage. Vous pouvez également l'utiliser pour créer une glace pour les légumes ou les viandes rôties ou l'ajouter à une pâte à frire pour le poisson et les frites. Si vous êtes d'humeur à expérimenter, essayez de préparer un dessert à base d'eau gazeuse, comme un gâteau au chocolat léger ou une crème glacée pétillante. Les restes d'eau gazeuse peuvent également servir à réaliser une pâte à frire savoureuse pour des onion rings ou des légumes tempura.
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