Farine de pommes de terre — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat

La farine de pommes de terre doit avoir une texture fine et poudreuse ainsi qu'une légère odeur terreuse, ce qui indique une bonne qualité et fraîcheur. Elle doit être blanche ou légèrement crème, sans jaunissement ni agglomération.

Évitez la farine de pommes de terre qui dégage une odeur de moisi ou qui présente une texture grumeleuse, car cela pourrait indiquer une exposition à l'humidité, ce qui peut entraîner une détérioration. Les emballages mal scellés doivent également être évités, car la farine à l'intérieur peut ne pas être adaptée à l'utilisation.

La farine de pommes de terre doit être conservée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Un stockage approprié préserve sa qualité et prolonge sa durée de conservation jusqu'à un an

L'exposition à l'humidité peut provoquer des grumeaux et altérer la farine de pommes de terre. Évitez de la stocker près de sources de chaleur ou dans des environnements humides. S'assurer que le récipient est bien fermé empêche la contamination et garde la farine fraîche

La farine de pommes de terre peut se conserver pendant 1 à 2 ans lorsqu'elle est stockée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Un bon stockage aide à maintenir sa qualité et son efficacité.

La farine de pommes de terre peut être utilisée de nombreuses façons, tant en cuisine que pour d'autres usages. Dans la cuisine, elle est un agent épaississant polyvalent qui peut servir dans des soups, sauces, jus de viande et produits de boulangerie. Elle est également utile pour enrober les aliments avant de les frire, leur donnant une texture croustillante. La farine de pommes de terre est souvent utilisée dans la pâtisserie sans gluten comme substitut de la farine.

Au-delà de la cuisine, la farine de pommes de terre a plusieurs usages pratiques. Elle peut être utilisée dans des soins de beauté faits maison, comme en la mélangeant avec de l'eau pour créer un masque apaisant qui aide à absorber l'excès de sébum. La farine de pommes de terre peut également servir de shampoing sec naturel, aidant à absorber l'huile du cuir chevelu et à rafraîchir les cheveux. De plus, elle peut être utilisée dans l'artisanat pour créer de la pâte à modeler maison ou mélangée avec de l'eau pour réaliser un fluide non newtonien pour des expériences scientifiques amusantes avec les enfants. Elle peut aussi être appliquée sous forme de pâte comme remède naturel pour apaiser les irritations cutanées ou les éruptions.