Hash browns — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat

Les hash browns doivent avoir une couleur et une forme uniformes, avec un extérieur doré qui indique une bonne friture. La texture doit être croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Évitez les hash browns qui semblent trop gras ou qui présentent une couleur inégale, ce qui indique une cuisson inconstante. Les emballages ouverts ou endommagés doivent également être évités, car l'exposition à l'air peut affecter leur qualité.

Les hash browns doivent être conservés au congélateur dans leur emballage d'origine ou dans un récipient adapté au congélateur. Cela préserve leur texture et leur saveur jusqu'à six mois. Un stockage approprié garantit qu'ils restent frais et prêts à être cuisinés.

L'exposition à l'air peut provoquer des brûlures de congélation sur les hash browns. Évitez de laisser le paquet ouvert et refermez-le toujours hermétiquement après chaque utilisation. Cuire à partir de l'état congelé aide à maintenir leur texture croustillante. S'assurer que le paquet est bien scellé les garde à leur meilleure qualité.

Les hash browns peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours une fois cuits. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés jusqu'à 6 à 8 mois. Un stockage approprié permet de préserver leur texture et leur saveur, ce qui les rend pratiques pour des repas rapides.

Les restes de hash browns peuvent être utilisés dans une variété de plats savoureux et réconfortants. Réchauffez-les et servez-les avec des œufs, du bacon ou de la saucisse pour un petit-déjeuner classique, ou incorporez-les dans une casserole de petit-déjeuner avec du fromage, des œufs et des légumes. Les hash browns sont également excellents en tant que garniture pour des casseroles ou des plats cuits au four, ajoutant une texture croustillante.

Utilisez les hash browns comme base pour une quiche aux hash browns en les pressant dans un moule à tarte et en les remplissant d'œufs, de fromage et de légumes, puis en les cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous avez beaucoup de hash browns, envisagez de préparer des galettes de hash browns en les façonnant en rondelles et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, parfaites pour accompagner des burgers ou des sandwiches. Les hash browns peuvent également être mélangés dans un hash brown farci avec du fromage, du bacon et de la crème aigre, ou utilisés comme garniture pour des burritos ou wraps de petit-déjeuner. Pour une collation rapide, savourez les hash browns avec un peu de ketchup ou de sauce piquante, ou incorporez-les dans un bol d'œufs brouillés avec du fromage et des herbes.