Huile De Pépins De Raisin — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 884 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 0 | - |
| Sodium | 0 mg | - |
| Graisses totales | 100 | 128.21% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en graisses saines, en particulier en acides gras polyinsaturés, qui soutiennent la santé cardiaque et fournissent des acides gras essentiels.
- Contient des antioxydants comme la vitamine E, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Soutient la santé de la peau lorsqu'il est utilisé localement, en apportant de l'hydratation et en réduisant l'inflammation.
- Point de fumée élevé, ce qui le rend adapté à la cuisson à haute température sans se décomposer ni produire de composés nocifs.
- Peut améliorer les niveaux de cholestérol en augmentant le bon cholestérol (HDL) et en réduisant le mauvais cholestérol (LDL).
Risques pour la santé
- Teneur élevée en acides gras oméga-6 qui, en cas de consommation excessive, peut contribuer à l'inflammation et à un déséquilibre des acides gras essentiels dans l'alimentation.
- Risque d'oxydation car l'huile de pépins de raisin a tendance à rancir lorsqu'elle est exposée à la chaleur, à la lumière ou à l'air, ce qui peut produire des composés nocifs pouvant entraîner des risques pour la santé à long terme.
- Teneur calorique élevée qui peut contribuer à la prise de poids si elle est consommée en grande quantité ou utilisée fréquemment en cuisine.
- Risque de réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles sensibles aux raisins, provoquant des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
Comment choisir ?
L'huile de pépins de raisin doit être claire et avoir une saveur douce, ce qui la rend polyvalente pour diverses utilisations culinaires. Elle ne doit pas fumer à des températures moyennes à élevées. Vérifiez qu'elle a un goût neutre et un arôme léger, ce qui indique un bon raffinement.
Évitez l'huile de pépins de raisin qui a un goût fort et amer ou une odeur désagréable, car ce sont des signes d'oxydation. Une huile de pépins de raisin de qualité doit avoir un goût pur et ne pas interférer avec les saveurs des aliments.
Comment conserver ?
L'huile de pépins de raisin doit être conservée dans un endroit frais et sombre. Un garde-manger ou un placard est idéal pour maintenir sa qualité. Bien stockée, l'huile de pépins de raisin peut se conserver jusqu'à six mois.
L'exposition à la lumière peut rendre l'huile de pépins de raisin rance. Il est essentiel de la garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Assurez-vous que la bouteille est bien fermée pour préserver sa fraîcheur et éviter l'oxydation.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Huile de pépins de raisin peut se conserver pendant 6 à 12 mois lorsqu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, il est préférable de la consommer dans les 6 mois pour garantir une qualité optimale. Un bon stockage aide à préserver sa saveur et sa valeur nutritionnelle.
Que faire des restes ?
👨⚕️️ Avertissement médical
Découvrez des produits d'autres catégories
Équipe Listonic
vérifié
Notre équipe éditoriale a vérifié cet article pour s'assurer qu'il soit factuel au moment de sa publication.
Obtenez l'application de liste de courses la mieux notée sur votre téléphone!
huile de pépins de raisin
Table des matières