Milkshake — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 112 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 18 | 6.55% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 18 | 36% |
| Indice glycémique | 37 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 75 mg | 3.26% |
| Graisses totales | 3 | 3.85% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en calcium, important pour des os et des dents solides.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine B12 et le phosphore, soutenant la santé et le bien-être général.
- Améliore la saveur et la texture dans une variété de plats, les rendant plus agréables et savoureux.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans la plupart des milkshakes commerciaux, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en matières grasses notamment dans les milkshakes préparés avec du lait entier, de la crème glacée ou de la crème ajoutée, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Teneur calorique élevée qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, notamment en tant que collation ou dessert.
- Risque de symptômes d'intolérance au lactose tels que ballonnements, gaz ou diarrhée chez les personnes sensibles aux produits laitiers.
- Densité nutritionnelle faible car les milkshakes sont souvent préparés avec des sucres et des graisses ajoutés, offrant peu de vitamines ou de minéraux par rapport aux options alimentaires complètes.
Comment choisir ?
Un bon milkshake doit être épais et crémeux, capable de maintenir une consistance lisse sans se séparer. Le contenant doit être bien refroidi pour garantir que le milkshake reste frais pendant le transport.
Évitez les milkshakes qui semblent aqueux ou qui contiennent des cristaux de glace, car cela indique qu'ils n'ont pas été correctement mélangés ou conservés à la bonne température. Les contenants qui ne sont pas correctement scellés doivent également être évités, car cela pourrait entraîner une détérioration et une baisse de qualité.
Comment conserver ?
Les milkshakes doivent être conservés au congélateur s'ils ne sont pas consommés immédiatement. La congélation les garde frais et empêche qu'ils ne fondent. Un stockage approprié préserve leur texture crémeuse et leur saveur.
L'exposition à l'air peut provoquer la formation de cristaux de glace dans les milkshakes. Évitez de les laisser découverts, et utilisez toujours un récipient hermétique. Les re-mélanger avant de servir peut aider à restaurer leur texture lisse. Un bon stockage les garde délicieux et prêts à être dégustés.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le milkshake peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, il est possible de le congeler jusqu'à 1 mois. Un stockage approprié permet de maintenir sa texture crémeuse et sa saveur, le rendant prêt pour une délicieuse pause rafraîchissante.
Que faire des restes ?
Le milkshake restant peut être utilisé de plusieurs manières en cuisine et en dehors. Dans la cuisine, les milkshakes peuvent être transformés en glace, esquimaux, ou comme base pour des smoothies. Vous pouvez également utiliser le milkshake restant pour préparer une pâte à pain perdu riche et crémeuse ou l'ajouter aux mélanges de crêpes ou de gaufres pour une saveur supplémentaire.
Au-delà de la cuisine, le milkshake peut être utilisé de manière créative. Il peut être congelé en cubes et ajouté au café ou à des boissons glacées pour créer une boisson crémeuse et savoureuse. Les milkshakes peuvent également être utilisés dans des projets d'artisanat pour les enfants, comme créer de la peinture comestible ou l'ajouter à de la pâte à modeler maison pour une activité amusante et parfumée. Bien que les milkshakes soient principalement un délice culinaire, leur polyvalence leur permet d'être utilisés dans diverses applications créatives.
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