Riz Au Jasmin — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le riz au jasmin est apprécié pour son arôme parfumé et sa texture légère et légèrement collante une fois cuit. Les grains doivent être longs et avoir un aspect nacré. Le riz ne doit pas être pâteux ni s'agglutiner excessivement après la cuisson.

Évitez d'acheter du riz au jasmin qui a une odeur de moisi ou qui est décoloré, car ce sont des signes de mauvaise qualité ou de vieillissement. Un riz au jasmin correctement stocké cuira de manière tendre et parfumée, parfait pour une grande variété de plats.

Le riz au jasmin doit être conservé dans un endroit frais et sec. Gardez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu'il n'absorbe l'humidité et les odeurs. Bien conservé, le riz au jasmin reste parfumé et léger.

L'exposition à l'humidité peut entraîner la détérioration du riz au jasmin et le rendre collant. Il est préférable d'éviter de le stocker dans des zones humides ou à proximité d'aliments à forte odeur. Veiller à ce qu'il reste sec et bien scellé aide à préserver son arôme délicat et sa texture.

Le riz au jasmin peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Le riz au jasmin cuit doit être consommé dans les 4 à 6 jours s'il est conservé au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, le riz cuit peut être congelé jusqu'à 6 mois.

Le riz au jasmin restant peut être utilisé dans une variété de plats salés et sucrés. Réchauffez-le et servez-le comme base pour des sautés, des currys ou des viandes grillées, où sa saveur parfumée complète une large gamme de mets. Le riz au jasmin est également excellent lorsqu'il est mélangé dans un riz frit avec des légumes, des œufs et votre choix de protéine.

Utilisez le riz au jasmin dans une salade de riz avec des légumes hachés, des herbes et une vinaigrette acidulée, ou incorporez-le dans un riz au lait avec du lait, du sucre et des épices pour un dessert réconfortant. Si vous avez beaucoup de riz au jasmin, envisagez de préparer des gâteaux de riz en mélangeant le riz avec des œufs et des assaisonnements, puis en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le riz au jasmin peut également être utilisé dans un bol de grains avec des légumes rôtis et une protéine de votre choix, ou ajouté aux soupes et aux ragoûts pour plus de texture et de saveur. Pour un en-cas rapide, essayez de préparer des billes de riz farcies au fromage, à la viande ou aux légumes.