Riz Blanc — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le riz blanc doit avoir une apparence propre et uniforme, avec des grains intacts et non cassés. Lorsqu'il est cuit, le riz doit être léger et se séparer facilement. Le riz ne doit pas avoir d'odeurs ou de couleurs suspectes, ce qui indique un bon stockage et une bonne manipulation.

Évitez le riz blanc qui a une odeur de moisi ou qui est décoloré, car ce sont des signes de mauvaise qualité ou de stockage inapproprié. Le riz qui est collant ou pâteux après la cuisson doit également être évité, car cela indique qu'il est soit trop vieux, soit d'une variété de faible qualité.

Le riz blanc doit être conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Un stockage approprié le garde frais et exempt de nuisibles pendant jusqu'à un an. Un garde-manger ou un placard de cuisine est idéal

L'exposition à l'humidité peut entraîner la détérioration du riz et le développement de moisissures. Évitez de le stocker près d'aliments à forte odeur, car il peut absorber les arômes. S'assurer que le contenant est bien fermé permet de garder le riz frais et d'éviter toute contamination

Le riz blanc peut se conserver pendant 4 à 5 ans s'il est stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Le riz blanc cuit doit être consommé dans les 4 à 6 jours s'il est conservé au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, le riz cuit peut être congelé jusqu'à 6 mois.

Le riz blanc restant peut être utilisé dans une variété de plats salés et sucrés. Réchauffez-le et servez-le en accompagnement de sautés, currys ou viandes grillées, ou incorporez-le dans un riz frit avec des légumes, des œufs et votre choix de protéine. Le riz blanc est également excellent lorsqu'il est ajouté à des soupes ou ragoûts, où il aide à épaissir le bouillon et à ajouter de la texture.

Utilisez le riz blanc restant dans une salade de riz avec des légumes hachés, des herbes et une vinaigrette acidulée, ou incorporez-le dans une casserole avec du fromage, des légumes et de la viande pour un repas copieux. Si vous avez beaucoup de riz blanc, envisagez de préparer un riz au lait avec du lait, du sucre et des épices pour un dessert réconfortant. Le riz blanc peut également être utilisé comme farce pour des légumes farcis, comme des poivrons ou des tomates, ou ajouté à un bol de grains avec des légumes rôtis et une protéine de votre choix. Pour une collation rapide, essayez de faire des boules de riz garnies de fromage, de viande ou de légumes.