Sauce À Pizza — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 54 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 12 | 4.36% |
Fibres | 2 | 7.14% |
Sucres | 7 | 14% |
Indice glycémique | 45 | - |
Protéines | 2 | 4% |
Sodium | 430 mg | 18.7% |
Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, ce qui en fait une excellente source de protéines pour la croissance et la réparation musculaire.
- Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et le maintien d'un microbiome intestinal sain.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Contribue à la santé cardiaque en aidant à réduire les niveaux de cholestérol et à abaisser la pression artérielle.
- Faible en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour la gestion du poids et la santé globale.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en sodium dans de nombreuses sauces à pizza commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à un risque accru de maladies cardiovasculaires en cas de consommation fréquente.
- Potentiel de sucres ajoutés dans certaines sauces à pizza commerciales, pouvant entraîner une prise de poids, des caries dentaires et un risque accru de diabète.
- Potentiel d'acidité qui peut aggraver les symptômes de reflux acide ou de brûlures d'estomac chez les personnes sensibles en raison de la teneur en tomates.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des épaississants dans certaines sauces à pizza commerciales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible car la sauce à pizza est généralement utilisée comme condiment, offrant peu de vitamines ou de minéraux par rapport aux légumes entiers.
Comment choisir ?
La sauce à pizza doit avoir une couleur rouge profond et une consistance épaisse, garantissant qu'elle s'étale uniformément sur la pâte à pizza. La sauce doit dégager un riche arôme de tomate, indicatif d'ingrédients de qualité et d'un bon assaisonnement.
Évitez les sauces à pizza qui semblent aqueuses ou qui ont un goût acide et piquant, car cela peut indiquer un déséquilibre dans les ingrédients. Les contenants qui sont cabossés ou qui ont des sceaux compromis doivent également être évités, car ils pourraient affecter la saveur et la durée de conservation de la sauce.
Comment conserver ?
La sauce à pizza doit être conservée au réfrigérateur après ouverture, dans un contenant hermétique. Le réfrigérateur permet de la garder fraîche et savoureuse pendant une semaine.
L'exposition à l'air peut entraîner la détérioration de la sauce à pizza. Évitez de la laisser découverte et utilisez toujours des ustensiles propres pour prévenir toute contamination. Assurez-vous que le contenant est bien fermé pour préserver son goût et sa qualité.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les haricots pinto peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans s'ils sont stockés dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Une fois cuits, les haricots pinto doivent être consommés dans les 3 à 5 jours s'ils sont conservés au réfrigérateur. Un stockage approprié aide à maintenir leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Que faire des restes ?
La sauce à pizza peut être utilisée dans une variété de plats salés et inspirés de la cuisine italienne. Utilisez-la comme garniture pour des pizzas, des pains plats ou des calzones avec vos ingrédients préférés, ou incorporez-la dans un plat de pâtes avec du fromage et des herbes. La sauce à pizza est également excellente en tant que sauce à tremper pour des bâtonnets de mozzarella, du pain à l'ail ou des pains à l'ail.
Utilisez la sauce à pizza dans un sandwich aux boulettes de viande en superposant la sauce avec des boulettes de viande et du fromage dans un pain hoagie, puis en le grillant jusqu'à ce qu'il soit fondant. Si vous avez beaucoup de sauce à pizza, envisagez de préparer un poulet parmesan en panant et en faisant frire des escalopes de poulet, puis en les cuisant au four avec de la sauce à pizza et du fromage jusqu'à ce qu'elles soient bouillonnantes. La sauce à pizza peut également servir de base pour un casserole ou un plat au four avec des pâtes, des légumes et du fromage, ou être mélangée dans une soupe ou un ragoût pour plus de richesse. Pour un en-cas rapide, savourez la sauce à pizza avec des pains à l'ail, ou mélangez-la dans un bol de pâtes cuites avec une pincée de parmesan et des herbes fraîches.
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