Sauce Spaghetti — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 80 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 13 | 4.73% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 8 | 16% |
| Indice glycémique | 45 | - |
| Protéines | 2 | 4% |
| Sodium | 400 mg | 17.39% |
| Graisses totales | 3 | 3.85% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournit une énergie durable grâce à ses glucides complexes, ce qui en fait une bonne source de carburant pour le corps et le cerveau.
- Peut être une source de fibres si préparé à partir de grains entiers, soutenant la santé digestive et favorisant des selles régulières.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels s'il est enrichi, comme le fer et les vitamines B (comme l'acide folique), soutenant la santé et le bien-être général.
- Polyvalent et facile à préparer, servant de base à une variété de sauces et garnitures saines.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sodium dans de nombreuses sauces spaghetti commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Teneur élevée en sucre dans certaines sauces commerciales, pouvant entraîner une prise de poids, des caries dentaires et un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans certaines sauces spaghetti commerciales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible notamment dans les sauces contenant peu de légumes réels, offrant des vitamines ou minéraux limités.
Comment choisir ?
Une bonne sauce spaghetti doit avoir une couleur rouge profonde et une consistance épaisse, ce qui indique qu'elle a mijoté pour développer ses saveurs. L'arôme doit être riche en tomates et en herbes, séduisant et robuste.
Évitez les sauces spaghetti qui sont aqueuses ou qui ont un goût acide trop prononcé, ce qui peut indiquer des tomates mal cuites ou un déséquilibre dans l'assaisonnement. Les sauces contenant des conservateurs artificiels ou ayant un goût métallique doivent également être évitées.
Comment conserver ?
La sauce spaghetti doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique après ouverture. Le réfrigérateur préserve sa saveur et empêche la détérioration pendant une semaine. Assurez-vous toujours que le couvercle est bien fermé après chaque utilisation
Garder la sauce spaghetti à température ambiante peut entraîner une détérioration rapide. Évitez d'utiliser des ustensiles sales pour la servir, car cela peut introduire des bactéries. Transférez toujours la sauce dans un récipient propre si vous n'utilisez pas le pot d'origine pour maintenir sa qualité
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce spaghetti peut se conserver pendant 1 à 2 ans si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, la sauce spaghetti peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Que faire des restes ?
La sauce spaghetti restante peut être utilisée dans une variété de plats savoureux. Mélangez-la dans un gratin de pâtes ou une lasagne avec des couches de pâtes, de fromage et de viande, ou utilisez-la comme garniture pour des pizzas ou des pains plats. La sauce spaghetti est également excellente lorsqu'elle est ajoutée à des soupes, des ragoûts ou des casseroles pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Utilisez la sauce spaghetti comme base pour une shakshuka en faisant mijoter des œufs dans la sauce avec des épices et des herbes, ou mélangez-la dans une garniture de sloppy joe avec de la viande hachée. Si vous avez beaucoup de sauce spaghetti, envisagez de la congeler en portions pour des repas faciles plus tard. La sauce spaghetti peut également être utilisée comme sauce à tremper pour des sticks de pain, du pain à l'ail ou des bâtonnets de mozzarella, ou mélangée dans un mélange de boulettes de viande ou de pain de viande pour plus d'humidité et de saveur. Pour une collation rapide, réchauffez la sauce spaghetti et servez-la avec du pain croustillant, sur des pâtes, ou comme trempette pour des légumes.
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