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Sirop De Framboise

Sirop De Framboise — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

sirop de framboise photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le sirop de framboise peut sublimer vos desserts et boissons grâce à son goût à la fois sucré et acidulé. Découvrez comment choisir un sirop avec la plus forte teneur en fruits, apprenez à l'utiliser en cuisine et comprenez les meilleures pratiques de conservation pour préserver sa saveur.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 296 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides73 26.55%
Fibres0 -
Sucres68 136%
Indice glycémique68 -
Protéines0 -
Sodium11 mg0.48%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Le sirop de framboise est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Que ce soit pour aromatiser des desserts, des boissons ou même des plats salés, il apporte une touche sucrée et fruitée qui ravit les papilles.
📦
Conservez le sirop de framboise dans un endroit frais et sombre, de préférence debout pour éviter l'oxydation et la contamination.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le sirop de framboise, utilisé avec parcimonie, peut apporter des antioxydants et une explosion de saveurs à vos plats.
  • Riche en antioxydants provenant des framboises en conserves, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau.
  • Fournit une énergie rapide grâce aux sucres naturels, ce qui en fait une tartinade ou un accompagnement pratique.

Risques pour la santé

Reconnaissez les préoccupations liées au sirop de framboise.
  • Teneur élevée en sucre dans la plupart des sirops de framboise, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur calorique élevée qui peut favoriser la prise de poids si consommée régulièrement ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est utilisée comme garniture pour des aliments riches en calories.
  • Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans certains sirops de framboise commerciaux, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
  • Densité nutritionnelle faible car le sirop de framboise est principalement composé de sucre et offre peu de vitamines ou de minéraux par rapport aux framboises fraîches.
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Comment choisir ?

Un sirop de framboise de haute qualité doit être vif en couleur avec une consistance transparente. Il doit s'écouler facilement et avoir un goût naturel de framboise. Le sirop doit être lisse, sans aucun sédiment ni trouble.

Évitez d'utiliser du sirop de framboise qui semble trop épais ou qui a du sucre cristallisé, car cela peut indiquer qu'il est vieux ou mal conservé. Le sirop qui a une odeur ou un goût désagréable doit également être évité, car il ne rehaussera pas vos plats ou boissons comme prévu.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le sirop de framboise doit être conservé au réfrigérateur après ouverture, dans sa bouteille d'origine ou un contenant hermétique. Le réfrigérateur aide à préserver sa saveur et sa consistance pendant un mois.

L'exposition à l'air peut entraîner la détérioration du sirop de framboise et la perte de sa saveur. Évitez de le laisser découvert ou d'utiliser des ustensiles sales, qui peuvent introduire des bactéries. Assurez-vous toujours que la bouteille est bien fermée pour maintenir la fraîcheur et éviter la contamination.

✅ Fait intéressant

Pour prolonger la durée de conservation, envisagez de transférer le sirop de framboise dans un plus petit récipient au fur et à mesure de son utilisation, afin de réduire la quantité d'air dans la bouteille et d'aider à préserver sa saveur.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le sirop de framboise peut se conserver pendant 6 à 12 mois s'il n'est pas ouvert et s'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et utilisé dans les 1 à 2 mois.

Que faire des restes ?

Le sirop de framboise peut être utilisé dans une variété de plats sucrés et acidulés. Versez-le sur des crêpes, gaufres ou pain perdu pour une touche fruitée, ou mélangez-le dans du yaourt, des flocons d'avoine ou des smoothies pour ajouter de la douceur. Le sirop de framboise est également excellent en tant qu'arôme pour des cocktails, mocktails ou thé glacé.

Utilisez le sirop de framboise comme sauce pour des desserts tels que la glace, le cheesecake ou la panna cotta, où sa couleur vive et son goût apportent une touche spéciale. Si vous avez beaucoup de sirop de framboise, envisagez de l'utiliser comme base pour un glacis de framboise pour des gâteaux, muffins ou biscuits. Le sirop de framboise peut aussi être mélangé dans une vinaigrette pour les salades, ou utilisé comme édulcorant pour de la limonade ou du punch aux fruits. Pour un en-cas rapide, versez le sirop de framboise sur des fruits frais ou utilisez-le comme trempette pour des douceurs comme des churros ou des beignets.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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