Tomates Écrasées — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les tomates écrasées doivent avoir une couleur rouge vif et une consistance épaisse, avec des morceaux de tomate bien visibles. La boîte doit être exempte de bosses et ne pas être bombée, ce qui indique qu'elle a été manipulée et stockée correctement.

Évitez les tomates écrasées dans des boîtes rouillées ou qui fuient, car cela peut compromettre la saveur et la sécurité des tomates. Les tomates qui ont une odeur désagréable ou qui sont décolorées doivent également être évitées, car elles peuvent ne pas être sûres à consommer.

Les tomates écrasées en conserve non ouvertes doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, transférez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez-les pour les garder frais jusqu'à une semaine

Garder les tomates écrasées dans la boîte d'origine peut donner un goût métallique. Évitez l'exposition à l'air, ce qui peut entraîner une détérioration. Utilisez toujours des ustensiles propres pour préserver leur qualité et leur saveur

Les tomates écrasées peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans si elles ne sont pas ouvertes et sont stockées dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvertes, elles doivent être réfrigérées et consommées dans les 5 à 7 jours. Un bon stockage permet de préserver leur fraîcheur et leur saveur.

Les tomates écrasées restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats salés. Utilisez-les comme base pour une sauce tomate avec de l'ail, des oignons et des herbes, ou incorporez-les dans une soupe ou un ragoût pour ajouter de la saveur et de la richesse. Les tomates écrasées sont également excellentes lorsqu'elles sont mélangées dans une soupe de tomates lisse avec de la crème et des épices.

Utilisez les tomates écrasées dans un casserole ou un plat de pâtes au four avec du fromage et de la chapelure, ou mélangez-les dans un chili avec des haricots, des légumes et des épices. Si vous avez beaucoup de tomates écrasées, pensez à préparer un lot de salsa maison en les mélangeant avec des oignons, de la coriandre et du jus de citron vert. Les tomates écrasées peuvent également être rôties avec de l'huile d'olive et des herbes pour un accompagnement sucré et acidulé, ou utilisées comme garniture pour des pizzas ou des pains plats. Pour un en-cas rapide, savourez les tomates avec une pincée de sel et de poivre, ou mixez-les dans une vinaigrette pour les salades.