Wafers — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 273 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 41 | 14.91% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 10 | 20% |
| Indice glycémique | 76 | - |
| Protéines | 6 | 12% |
| Sodium | 380 mg | 16.52% |
| Graisses totales | 9 | 11.54% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournissent une énergie rapide grâce à leur teneur en glucides, ce qui peut être utile pour un coup de fouet énergétique immédiat.
- Augmentent le plaisir et la satisfaction lorsqu'ils sont consommés comme une friandise, contribuant ainsi au bien-être émotionnel.
- Snack polyvalent qui peut être associé à d'autres aliments comme des fruits, de la glace ou des tartinades pour une valeur nutritionnelle accrue.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en glucides particulièrement dans les gaufres faites avec de la farine blanche raffinée, ce qui peut entraîner des pics rapides de la glycémie, ce qui est particulièrement préoccupant pour les diabétiques.
- Contenu élevé en sucre notamment dans les gaufres sucrées ou celles servies avec des garnitures sucrées comme le sirop ou la crème fouettée, qui peuvent contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète.
- Contenu élevé en matières grasses surtout dans les gaufres préparées avec du beurre, de l'huile ou d'autres ingrédients riches en graisses, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Densité nutritionnelle faible car les gaufres sont généralement faites d'ingrédients raffinés et peuvent offrir des vitamines ou minéraux limités.
- Potentiel de surconsommation en raison de leur nature savoureuse, ce qui peut entraîner une consommation excessive de calories si l'on ne fait pas attention aux tailles des portions et aux garnitures.
Comment choisir ?
Les gaufres doivent être dorées avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et aérien. Les motifs en grille doivent être bien définis, et l'arôme doit être agréablement beurré et sucré.
Évitez les gaufres qui sont molles ou pâles, car elles ont probablement été insuffisamment cuites. Les gaufres qui sentent le brûlé ou qui ont un goût trop pâteux doivent également être évitées, car elles ne fourniront pas l'expérience de petit-déjeuner délicieuse attendue.
Comment conserver ?
Les gaufres doivent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante si elles sont consommées dans la journée. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de les réfrigérer ou de les congeler afin de préserver leur fraîcheur et leur texture
L'exposition à l'air peut rendre les gaufres rassis. Évitez de les laisser à découvert ou dans des environnements humides. Réchauffez les gaufres réfrigérées ou congelées dans un grille-pain ou un four pour retrouver leur croustillant et leur saveur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les gaufres peuvent se conserver pendant 1 à 2 jours à température ambiante si elles sont placées dans un récipient hermétique. Si elles sont réfrigérées, leur durée de conservation peut aller jusqu'à 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, les gaufres peuvent être congelées pendant 2 à 3 mois.
Que faire des restes ?
Les gaufres restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et salés. Faites-les griller et servez-les avec du beurre, du sirop ou des fruits frais pour un petit-déjeuner rapide, ou utilisez-les comme base pour un sandwich de gaufres avec des œufs, du bacon ou du fromage. Les gaufres sont également délicieuses lorsqu'elles sont transformées en pain perdu en les trempant dans un mélange d'œufs et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Utilisez les gaufres dans un dessert de gaufres en les superposant avec de la glace, de la crème fouettée et du chocolat, ou incorporez-les dans un pouding au pain avec des œufs, du lait et des épices. Si vous avez beaucoup de gaufres, envisagez de préparer des croûtons de gaufres en les découpant en cubes, en les faisant griller et en les utilisant comme garniture pour des salades ou des soupes. Les gaufres peuvent également servir de base pour poulet et gaufres, un plat réconfortant classique. Pour un en-cas rapide, savourez les gaufres avec du Nutella, du beurre de cacahuète ou de la confiture, ou mangez-les simplement seules comme une collation légère.
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