अलसी का तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 884 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 0 | - |
| कुल वसा | 100 | 128.21% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड), जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और मस्तिष्क के कार्य को सुधारते हैं।
- लिग्नन्स होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-कैंसर गुण होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और इसके हल्के रेचक प्रभाव के कारण कब्ज को कम करके।
- त्वचा स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करके, जो त्वचा की नमी बनाए रखने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके, जो संतुलित आहार और कल्याण में योगदान करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना, जैसे कि पेट फूलना, गैस, या दस्त, विशेष रूप से जब इसे बड़ी मात्रा में या उन व्यक्तियों द्वारा सेवन किया जाए जो उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के आदी नहीं हैं।
- ऑक्सीकरण का जोखिम, क्योंकि अलसी का तेल जल्दी बासी हो सकता है, जिससे हानिकारक यौगिक उत्पन्न हो सकते हैं जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिमों में योगदान कर सकते हैं।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना, जिससे खुजली, सूजन, या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
- रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ अंतःक्रिया, उच्च ओमेगा-3 फैटी एसिड सामग्री के कारण, जो एंटीकोआगुलेंट प्रभाव डाल सकती है और रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ मिलकर रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकती है।
कैसे चुनें?
जब अलसी का तेल चुनते हैं, तो इसे प्रकाश के नुकसान से बचाने के लिए एक गहरे, अपारदर्शी बोतल में रखना चाहिए। तेल का स्वाद हल्का और नटी होना चाहिए। यह सुनिश्चित करें कि यह ठंडा दबाया गया हो और जैविक हो ताकि स्वास्थ्य लाभ अधिकतम हो सके।
उन अलसी के तेलों से बचें जो बासी या कड़वे महकते हैं, क्योंकि ये ऑक्सीकृत होने के संकेत हैं। गुणवत्ता वाला अलसी का तेल ताजा स्वाद वाला होना चाहिए और इसे जिन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया गया है, उनके स्वाद को अधिक नहीं करना चाहिए।
अलसी का तेल कैसे स्टोर करें
अलसी का तेल ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। इसे एक अंधेरी, एयरटाइट बोतल में स्टोर करें ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके। सही तरीके से स्टोर करने पर, अलसी का तेल दो महीने तक चल सकता है
रोशनी, गर्मी और हवा के संपर्क में आने से अलसी का तेल खराब हो सकता है। इसे सीधे धूप और गर्मी के स्रोतों से दूर रखना आवश्यक है। बोतल को अच्छी तरह से सील करना इसके पोषण मूल्य और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
अलसी का तेल 6-12 महीने तक सुरक्षित रह सकता है जब इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोले जाने पर, इसे रेफ्रिजरेटेड करना चाहिए और 6-8 सप्ताह के भीतर उपयोग करना चाहिए ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे। उपयोग करने से पहले हमेशा किसी भी अजीब गंध या बनावट में बदलाव की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई अलसी का तेल कई तरह से खाना पकाने और गैर-खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। रसोई में, इसे सलाद, स्मूदी, या दही पर डालकर फिनिशिंग ऑयल के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसे गर्म करने से इसके लाभकारी ओमेगा-3 फैटी एसिड खराब हो सकते हैं। इसे सलाद ड्रेसिंग में मिलाया जा सकता है या डिप्स और स्प्रेड्स में मिश्रित किया जा सकता है ताकि पोषण में वृद्धि हो सके।
खाना पकाने के अलावा, अलसी का तेल व्यक्तिगत देखभाल और घरेलू उपयोगों में कई तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है। इसका आमतौर पर DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में उपयोग किया जाता है; उदाहरण के लिए, इसे सीधे त्वचा पर मॉइस्चराइज़र के रूप में लगाया जा सकता है या इसे घर पर बनाए गए फेस मास्क में मिलाया जा सकता है ताकि त्वचा को शांत और हाइड्रेट किया जा सके। अलसी का तेल बालों के उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे चमक बढ़ती है और फ्रिज़ कम होता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग लकड़ी के फिनिशिंग में एक प्राकृतिक, गैर-ज़हरीले तेल के रूप में किया जाता है, जिससे कटिंग बोर्ड, लकड़ी के बर्तन और फर्नीचर को सुरक्षित और संरक्षित किया जा सके।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
