आर्गुला — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

आर्गुला, जो अपने तीखे स्वाद के लिए prized है, ताजा और जीवंत दिखनी चाहिए। पत्ते कुरकुरे और गहरे हरे होने चाहिए, बिना किसी पीले या मुरझाए हिस्सों के। इसके बोल्ड फ्लेवर और पोषण संबंधी लाभों को बनाए रखने के लिए इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

उन आर्गुला से दूर रहें जिनके पत्ते चिपचिपे हैं या जिनका रूप मुरझाया और उदास है, क्योंकि ये लक्षण अक्सर यह संकेत देते हैं कि यह शेल्फ पर बहुत लंबे समय तक रखा रहा है। उन बैग से भी बचें जिनमें पैकेजिंग के अंदर संघनन दिखाई दे रहा है, जो सड़न को तेज कर सकता है।

आर्गुला को फ्रिज में रखना चाहिए, बेहतर है कि इसे छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखा जाए। इसे क्रिस्पर दराज में रखना इसकी ताजगी और कुरकुरेपन को एक सप्ताह तक बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पत्ते रखने से पहले सूखे हों

अधिक नमी आर्गुला को मुरझाने और खराब होने का कारण बना सकती है, इसलिए इससे बचें। आर्गुला को उच्च नमी वाले सब्जियों के साथ न रखें जो इसे गीला कर सकती हैं। इसके अलावा, पत्तियों को कुचलने से बचें, क्योंकि इससे वे चोटिल हो सकते हैं और उनकी शेल्फ लाइफ कम हो सकती है

आर्गुला को ताजा खाने पर सबसे अच्छा स्वाद आता है। इसे प्लास्टिक बैग या पेपर टॉवल के साथ कंटेनर में रखने पर 5-7 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है, ताकि अतिरिक्त नमी को सोख लिया जा सके। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, इसे फ्रिज के क्रिस्पर दराज में रखें।