ब्राउनी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 466 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 59 | 21.45% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 38 | 76% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 64 | - |
| प्रोटीन | 5 | 10% |
| सोडियम | 319 | 13.87% |
| कुल वसा | 25 | 32.05% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट्स और वसा से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह त्वरित ऊर्जा का एक स्रोत बनता है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है यदि इसे डार्क चॉकलेट या कोको के साथ बनाया गया हो, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं।
- आनंद और संतोष का स्रोत प्रदान करता है, जो भावनात्मक कल्याण और आनंद में योगदान करता है।
- यदि इसे स्वस्थ सामग्री जैसे नट्स, साबुत अनाज, या फलों के साथ बनाया गया हो तो यह पोषक तत्वों का समावेश कर सकता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च चीनी सामग्री जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है जब इसका सेवन अधिक किया जाए।
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से उन व्यंजनों में जो मक्खन या तेल शामिल करते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकते हैं।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है यदि ब्राउनी का सेवन अक्सर या बड़े हिस्सों में किया जाए।
- कम पोषक तत्व घनत्व क्योंकि ब्राउनी मुख्य रूप से परिष्कृत आटे, चीनी और वसा से बनी होती हैं, जो विटामिन या खनिजों के मामले में बहुत कम प्रदान करती हैं।
कैसे चुनें?
ब्राउनी में एक नम, चबाने योग्य अंदरूनी हिस्सा होना चाहिए और ऊपर से थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए। ऐसी ब्राउनी चुनें जो समृद्ध चॉकलेट स्वाद प्रदान करती हो और घनी बनावट रखती हो।
अगर आप फजियर प्रकार पसंद करते हैं, तो सूखी, चुरचुरी या केक जैसी बनावट वाली ब्राउनी से बचें। साथ ही, ऐसी ब्राउनी से दूर रहें जो सुस्त दिखती हैं या जिनमें चॉकलेट की समृद्धि की कमी है, क्योंकि ये स्वाद में निराशाजनक हो सकती हैं।
ब्राउनी को कैसे स्टोर करें
ब्राउनी को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए ताकि वे नर्म बने रहें। यदि आपको उन्हें लंबे समय तक स्टोर करना है, तो उन्हें फ्रिज में या फ्रीज करके रखना प्रभावी है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से लिपटे हों ताकि सूख न जाएं। सही तरीके से स्टोर करने पर ब्राउनी कई दिनों तक चल सकती हैं
हवा के संपर्क में आने से ब्राउनी जल्दी सूख सकती हैं, इसलिए उन्हें सील करके रखना महत्वपूर्ण है। ब्राउनी को बिना ढके न छोड़ें, क्योंकि इससे वे बासी हो सकती हैं। व्यक्तिगत रूप से लिपटी हुई ब्राउनी के टुकड़ों को फ्रीज करना आसान पिघलाने और बाद में आनंद लेने की अनुमति देता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
ब्राउनी कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 3-4 दिन तक टिक सकती है। यदि इसे फ्रिज में रखा जाए, तो यह 1 सप्ताह तक चल सकती है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, ब्राउनी को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
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