कास्टर शुगर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 400 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 100 | 36.36% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 100 | 200% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 65 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 0 | - |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, जो तेजी से ऊर्जा बढ़ाने के लिए उपयोगी है।
- स्वाद को बढ़ाता है विभिन्न व्यंजनों और बेक्ड सामानों में, जिससे वे और अधिक आनंददायक और स्वादिष्ट बन जाते हैं।
- कुछ व्यंजनों के लिए आवश्यक है, जैसे बेकिंग, जहां कास्टर शुगर बनावट और संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- सामाजिक बंधन को प्रोत्साहित करता है जब इसे उत्सवों और समारोहों के दौरान साझा किए जाने वाले मिठाई और डेसर्ट में उपयोग किया जाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- ऊँची कैलोरी सामग्री क्योंकि कास्टर शुगर शुद्ध चीनी है, जो यदि बड़ी मात्रा में या बार-बार खाद्य पदार्थों और पेय में जोड़ी जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- मधुमेह का बढ़ा हुआ जोखिम विशेष रूप से जब समय के साथ अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, क्योंकि उच्च चीनी का सेवन इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह के विकास से जुड़ा हुआ है।
- दांतों के सड़ने का जोखिम क्योंकि चीनी दंत कैविटी और अन्य मौखिक स्वास्थ्य समस्याओं का मुख्य कारण है जब इसे बार-बार सेवन किया जाए।
- लत की संभावना क्योंकि चीनी मस्तिष्क में डोपामाइन रिलीज को ट्रिगर कर सकती है, जिससे cravings और अधिक सेवन होता है, जो समग्र स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकता है।
- कम पोषक तत्व घनत्व क्योंकि कास्टर शुगर कोई विटामिन, खनिज या फाइबर प्रदान नहीं करता, केवल खाली कैलोरी देता है।
कैसे चुनें?
कास्टर शुगर को बारीक और दानेदार होना चाहिए, जब इसे डाला जाए तो यह आसानी से बहता है। यह किसी भी गांठ या मलबे से मुक्त होना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि इसे सही तरीके से प्रोसेस और स्टोर किया गया है।
ऐसी कास्टर शुगर से बचें जो रंग में बदली हुई या नमी को अवशोषित कर चुकी हो, क्योंकि इससे इसकी उपयोगिता पर असर पड़ सकता है। खुले या छिद्रित बैग से भी बचना चाहिए, क्योंकि इससे शुगर में संदूषण हो स���ता है।
कास्टर शुगर को कैसे स्टोर करें
कास्टर शुगर को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। सही भंडारण इसकी बारीक बनावट को बनाए रखने में मदद करता है और चिपकने से रोकता है। पेंट्री या रसोई की अलमारी आदर्श है
नमी के संपर्क में आने से चीनी चिपक सकती है। गर्मी के स्रोतों के पास भंडारण से बचें या नम क्षेत्रों में। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है, चीनी को ताजा और मुक्त प्रवाह में बनाए रखेगा
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
कास्टर शुगर को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करने पर यह अनिश्चितकाल तक सुरक्षित रह सकती है। सही स्टोरेज इसकी गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है और इसके चिपकने से रोकता है। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर को अच्छी तरह से बंद किया गया है ताकि ताजगी बनी रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई कास्टर शुगर का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है, चाहे वह खाना पकाने में हो या अन्य कार्यों में। रसोई में, कास्टर शुगर बेकिंग, पेय पदार्थों को मीठा करने, और मिठाइयाँ बनाने के लिए आदर्श है। इसका बारीक बनावट इसे मेरिंग्यू, केक और कुकीज़ के लिए परफेक्ट बनाता है, जहाँ यह जल्दी और समान रूप से घुल जाता है।
खाना पकाने के अलावा, कास्टर शुगर का उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में भी किया जा सकता है, जैसे कि इसे तेल या शहद के साथ मिलाकर एक एक्सफोलिएटिंग बॉडी स्क्रब बनाना। इसका उपयोग कॉकटेल या कॉफी के लिए सरल सिरप बनाने में भी किया जा सकता है, जिससे मिठास मिलती है बिना सामान्य चीनी की दानेदार बनावट के। इसके अतिरिक्त, कास्टर शुगर का उपयोग शिल्प परियोजनाओं में भी किया जा सकता है, जैसे कि केक और कुकीज़ के लिए खाने योग्य सजावट बनाना या उपहार के लिए होममेड शुगर स्क्रब बनाना। इसकी बारीक बनावट और जल्दी घुलने वाली विशेषताएँ इसे खाना पकाने और रचनात्मक उपयोगों में बहुपरकारी बनाती हैं।
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