चावल के नूडल्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

चावल के नूडल्स एक समान होने चाहिए और उनकी सतह चिकनी होनी चाहिए, बिना किसी रंग परिवर्तन के। जब पकाए जाएं, तो उन्हें नरम और लचीला होना चाहिए, बिना चिपचिपा हुए। नूडल्स को उबलते पानी में हिलाने पर आसानी से अलग होना चाहिए।

उन चावल के नूडल्स से बचें जो भंगुर दिखते हैं या जिनमें ग्रे रंग का टिंट हो, क्योंकि ये पुराने या बासी हो सकते हैं। खुले या क्षतिग्रस्त पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये गुणवत्ता में कमी या संदूषण का कारण बन सकते हैं।

चावल के नूडल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। सही भंडारण उन्हें ताजा रखता है और एक साल तक उपयोग के लिए तैयार रखता है। पेंट्री में रखना आदर्श है

नमी चावल के नूडल्स को खराब कर सकती है और उन्हें एक साथ चिपका सकती है। तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास भंडारण से बचें, क्योंकि वे गंध को अवशोषित कर सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर को ताजा बनाए रखने के लिए अच्छी तरह से बंद किया गया है

चावल के नूडल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखने पर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार पक जाने के बाद, चावल के नूडल्स को फ्रिज में रखने पर 3-5 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए।

बची हुई चावल के नूडल्स का उपयोग कई त्वरित और आसान व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें अपने पसंदीदा स्टर-फ्राई सामग्री जैसे सब्जियों, टोफू, या झींगे के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करें, या इन्हें एक सूप में शोरबा, हरी पत्तेदार सब्जियों और प्रोटीन के साथ मिलाकर एक बेहतरीन टेक्सचर दें। चावल के नूडल्स ताजे सब्जियों, जड़ी-बूटियों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ ठंडे नूडल सलाद में भी बहुत अच्छे होते हैं।

चावल के नूडल्स का उपयोग सब्जियों, झींगे और मूंगफली की चटनी के साथ स्प्रिंग रोल में करें, या इन्हें मूंगफली, बीन स्प्राउट्स और नींबू के साथ पैड थाई में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारे चावल के नूडल्स हैं, तो एक स्वादिष्ट चटनी के साथ चावल के नूडल्स का स्टर-फ्राई बनाना या इन्हें ताजे सब्जियों और ग्रिल किए हुए मांस के साथ नूडल बाउल के लिए आधार के रूप में उपयोग करना अच्छा विचार हो सकता है। चावल के नूडल्स को हरी पत्तेदार सब्जियों और अदरक की ड्रेसिंग के साथ सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, या इन्हें भरवां सब्जियों के लिए भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चावल के नूडल्स को सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएं, या इन्हें क्विनोआ, फारो, या कूसकूस के साथ एक अनाज सलाद में मिलाएं।