चिली बीन्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 86 kcal
प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
---|---|---|
कार्ब्स | 16 | 5.82% |
फाइबर | 6 | 21.43% |
शर्करा | 1 | 2% |
ग्लाइसेमिक सूचकांक | 39 | - |
प्रोटीन | 5 | 10% |
सोडियम | 322 | 14% |
कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत बनाते हैं।
- फाइबर से भरपूर, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे कि आयरन, पोटेशियम, और फोलेट, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को घटाने में मदद करता है।
- वसा में कम, जो वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई कैन या व्यावसायिक रूप से तैयार चिली बीन्स में उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- बड़े मात्रा में सेवन करने पर पाचन संबंधी असुविधा जैसे फुलाव या गैस की संभावना होती है, क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और फलियों की उपस्थिति होती है।
- कुछ व्यावसायिक चिली बीन उत्पादों में अतिरिक्त चीनी हो सकती है, जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- कैन्स की लाइनिंग से BPA के साथ संदूषण का जोखिम होता है, जो समय के साथ बार-बार सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना होती है, विशेषकर उन लोगों में जिन्हें फलियों से एलर्जी होती है, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
चिली बीन्स को मोटा और आकार में सही होना चाहिए, और उन पर एक गाढ़ा, समृद्ध सॉस होना चाहिए जो उन्हें अच्छी तरह से ढकता है। डिब्बा बिना किसी डेंट और जंग के होना चाहिए, जिससे सामग्री सुरक्षित रहे।
उन चिली बीन्स से बचें जो डिब्बे में फुला हुआ या लीक कर रहे हों। जो बीन्स नरम दिखते हैं या जिनका रंग असंगत है, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि वे व्यंजनों में आवश्यक बनावट या रूप प्रदान नहीं कर सकते।
चिली बीन्स को कैसे स्टोर करें
चिली बीन्स को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक बार खोलने के बाद, बाकी बचे चिली बीन्स को एयरटाइट कंटेनर में डालें और ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखें, ताकि ये एक हफ्ते तक ताजे रहें
चिली बीन्स को उनकी मूल कैन में छोड़ने से उनके स्वाद पर असर पड़ सकता है। हवा के संपर्क से बचें, क्योंकि इससे खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें ताकि संदूषण से बचा जा सके और सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
चिली बीन्स को ठंडी और अंधेरी जगह में बिना खोले 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। सही तरीके से स्टोर करने से इनके स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई चिली बीन्स का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें सूप, स्ट्यू, या कैसरोल में प्रोटीन और बनावट बढ़ाने के लिए डालें, या इन्हें टैको भरने में ग्राउंड मीट, पनीर, और साल्सा के साथ मिलाएं। चिली बीन्स नाचोज़, बेक्ड आलू, या हॉट डॉग्स के लिए टॉपिंग के रूप में भी शानदार होते हैं, जो एक मसालेदार स्वाद जोड़ते हैं।
चिली बीन्स का उपयोग चिली मैक में करें, इन्हें पकी हुई पास्ता और पनीर के साथ मिलाकर, या इन्हें सब्जियों और मसालों के साथ चावल के व्यंजन में मिलाएं, जो एक त्वरित और संतोषजनक भोजन बनाता है। अगर आपके पास चिली बीन्स की अधिकता है, तो इन्हें लहसुन, नींबू, और खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर बीन्स डिप बनाने पर विचार करें, जो चिप्स या सब्जियों के साथ परोसने के लिए उत्तम है। चिली बीन्स को अन्य बीन्स, टमाटर, और मसालों के साथ शाकाहारी चिली में भी जोड़ा जा सकता है, या इन्हें एन्चिलाडास या बुरिटोज़ के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चिली बीन्स को टोस्ट पर पनीर के छिड़काव के साथ आनंद लें, या इन्हें क्विनोआ, फारो, या कूसकूस के साथ अनाज सलाद में मिलाएं।
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