चिंराट — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 99 kcal
प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
---|---|---|
कार्ब्स | 0 | - |
फाइबर | 0 | - |
शर्करा | 0 | - |
ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
प्रोटीन | 24 | 48% |
सोडियम | 148 | 6.43% |
कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कम कैलोरी और वसा में, जो इसे वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे विटामिन B12, सेलेनियम, और आयोडीन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जैसे एस्टैक्सैंथिन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करके, जो सूजन को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- चिंराट में उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री, जो उन व्यक्तियों के लिए चिंता का विषय हो सकती है जो अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित कर रहे हैं, खासकर जब इसे बार-बार खाया जाए।
- शेलफिश एलर्जी वाले व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं का जोखिम, जो खुजली, सूजन या एनाफिलैक्सिस जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।
- हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या परजीवियों से संदूषण की संभावना, विशेष रूप से कच्चे या अधपके चिंराट में, जो खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकता है।
- चिंराट पालन और अधिक मछली पकड़ने से संबंधित पर्यावरणीय चिंताएं, जो समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित कर सकती हैं और आवास के विनाश में योगदान कर सकती हैं।
कैसे चुनें?
चिंराट को चुनते समय, सुनिश्चित करें कि वे दृढ़ और पारदर्शी हों, और उनकी खोल intact और चमकदार हो। जब उन पर दबाव डाला जाए तो मांस को वापस उछलना चाहिए, जो ताजगी का संकेत है।
उन चिंराट को न चुनें जिनमें मछली की गंध हो या खोल पर काले धब्बे हों, क्योंकि ये उम्र या खराब हैंडलिंग के संकेत हैं। चिंराट जो चिपचिपे हों या जिनमें अमोनिया की गंध हो, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि वे खराब होने की संभावना रखते हैं।
चिंराट को कैसे स्टोर करें
ताजा चिंराट को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, सबसे अच्छा तो बर्फ पर एक एयरटाइट कंटेनर में। इन्हें ठंडा रखना उनकी ताजगी को दो दिन तक बनाए रखने में मदद करता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिंराट को फ्रीज करने पर विचार करें।
हवा और तापमान में उतार-चढ़ाव चिंराट को जल्दी खराब कर सकते हैं। इन्हें कमरे के तापमान पर लंबे समय तक छोड़ने से बचें। हमेशा जमे हुए चिंराट को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं और सर्वोत्तम गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए तुरंत उपयोग करें।
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
चिंराट को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिंराट को 3-6 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक स्टोरेज के दौरान उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई चिंराट का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें पास्ता व्यंजनों, स्टर-फ्राई या सलाद में जोड़ें, ताकि एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन मिल सके, या इन्हें सीफूड चाउडर या बिस्क में मिलाकर समृद्धि बढ़ाएं। चिंराट पिज्जा, फ्लैटब्रेड या टैकोस पर टॉपिंग के रूप में भी बेहतरीन होते हैं, जहां इनका मीठा और नमकीन स्वाद अन्य सामग्री के साथ मेल खाता है।
चिंराट का उपयोग चावल या अनाज के कटोरे में सब्जियों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ करें, या इन्हें सेविचे में नींबू के रस, धनिया और मिर्च के साथ मिलाकर एक ताजगी भरे ऐपेटाइज़र के लिए तैयार करें। अगर आपके पास बहुत सारे चिंराट हैं, तो इन्हें ब्रेडक्रंब, अंडे और मसालों के साथ मिलाकर चिंराट केक बनाने पर विचार करें, फिर सुनहरा होने तक तलें। चिंराट को चिंराट स्कैम्पी में लहसुन, मक्खन और नींबू के साथ या क्विच या फ्रिटाटा में अंडे और पनीर के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चिंराट को कॉकटेल सॉस या डिपिंग सॉस के साथ परोसें, या इन्हें हरी सलाद में और एक साइट्रस विनेग्रेट के साथ मिलाएं।
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