इंग्लिश मफिन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 227 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 44 | 16% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 2 | 4% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 70 | - |
| प्रोटीन | 8 | 16% |
| सोडियम | 422 | 18.35% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- जटिल कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए ईंधन का अच्छा स्रोत बनता है।
- यदि साबुत अनाज से बनाया जाए तो यह फाइबर में उच्च हो सकता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे B विटामिन और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- बहुपरकारी और तैयार करने में आसान, जो नाश्ते या स्नैक्स के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए।
- कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि परिष्कृत आटे से बने इंग्लिश मफिन में साबुत अनाज के विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज होते हैं।
- ग्लूटेन सामग्री की संभावना, जो सीलियक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है, जिससे पाचन संबंधी असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
- कुछ व्यावसायिक इंग्लिश मफिन में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
कैसे चुनें?
इंग्लिश मफिन हल्के और हवादार होने चाहिए, जब इन्हें टोस्ट किया जाए तो इनका बाहरी हिस्सा थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए। इनमें अच्छी तरह से परिभाषित नूक्स और क्रैनीज़ होनी चाहिए, जो पिघले हुए मक्खन या जैम को पकड़ने के लिए एकदम सही हैं।
उन इंग्लिश मफिन से बचें जो कठोर हों या जिनकी बनावट समान हो, क्योंकि ये बासी हो सकते हैं। खुले या क्षतिग्रस्त पैकेज से भी बचना चाहिए, जो ताजगी को प्रभावित कर सकते हैं और संभावित रूप से फफूंदी के विकास की अनुमति दे सकते हैं।
इंग्लिश मफिन को कैसे स्टोर करें
इंग्लिश मफिन को कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। सही भंडारण उन्हें एक हफ्ते तक नरम और ताजा बनाए रखता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फ्रीज करना बेहतर है
हवा के संपर्क में आने से इंग्लिश मफिन बासी हो सकते हैं। उन्हें बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा पैकेजिंग को कसकर फिर से सील करें। परोसने से पहले उन्हें टोस्ट करने से उनकी बनावट को बहाल करने में मदद मिल सकती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
इंग्लिश मफिन कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक सुरक्षित रह सकते हैं, यदि उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, इंग्लिश मफिन को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही स्टोरेज उनके मुलायमपन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई इंग्लिश मफिन का उपयोग कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें टोस्ट करें और मक्खन, जैम, या शहद के साथ जल्दी नाश्ते के लिए परोसें, या इन्हें मिनी पिज्जा के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें, जिसमें टमाटर सॉस, पनीर, और आपकी पसंदीदा टॉपिंग हो। इंग्लिश मफिन एग्स बेनेडिक्ट बनाने के लिए भी बेहतरीन होते हैं, जिसमें पोच्ड अंडे, हैम, और हॉलैंडाइस सॉस होता है।
इंग्लिश मफिन का उपयोग नाश्ते के सैंडविच में अंडे, पनीर, और बेकन के साथ करें, या इन्हें ब्रेड पुडिंग में मिलाएं, टुकड़ों में तोड़कर अंडे, दूध, और मसालों के साथ मिलाकर, फिर बेक करें जब तक कि यह सेट न हो जाए। यदि आपके पास बहुत सारे इंग्लिश मफिन हैं, तो इंग्लिश मफिन क्राउटन्स बनाने पर विचार करें, उन्हें क्यूब्स में काटकर, जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाकर, और कुरकुरी होने तक बेक करें। इंग्लिश मफिन का उपयोग ओपन-फेस्ड सैंडविच के लिए भी किया जा सकता है, जिसमें डेली मीट, पनीर, और सब्जियाँ होती हैं, या इन्हें मांस या सब्जियों को कोट करने के लिए ब्रेडक्रंब में मिलाया जा सकता है। जल्दी नाश्ते के लिए, इंग्लिश मफिन का आनंद पीनट बटर, क्रीम चीज़, या नुटेला के साथ लें, या इन्हें सूप या सलाद के साथ परोसें।
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