जांघ — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 145 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 2 | 0.73% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 21 | 42% |
| सोडियम | 1230 | 53.48% |
| कुल वसा | 6 | 7.69% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे विटामिन B6, विटामिन B12, जिंक और सेलेनियम, जो ऊर्जा चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- आयरन में समृद्ध, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और एनीमिया को रोकता है।
- स्वस्थ वसा प्रदान करता है (कट पर निर्भर करता है), जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और कोशिका के कार्य का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री, क्योंकि जांघ को अक्सर नमक के साथ संरक्षित किया जाता है, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकता है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से जांघ के मोटे टुकड़ों में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकता है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकता है।
- नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स की उपस्थिति, जो जांघ को संरक्षित करने में उपयोग किए जाते हैं, जिनका संबंध कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम से है।
- संक्रमण का जोखिम, हानिकारक बैक्टीरिया जैसे लिस्टेरिया के साथ, विशेष रूप से ठंडी या अधपकी जांघ उत्पादों में।
कैसे चुनें?
जांघ तब सबसे अच्छी होती है जब इसका रंग गुलाबी-लाल हो और इसका बनावट दृढ़ और नम हो। जांघ के चारों ओर की चर्बी सफेद होनी चाहिए और बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। मांस को छूने पर नरम महसूस होना चाहिए, चिपचिपा या चिपचिपा नहीं।
उन जांघों से बचें जिनमें खराब गंध हो या हरा रंग हो, ये संकेत हैं कि यह ताजा नहीं है। गुणवत्ता वाली जांघ आसानी से काटी जानी चाहिए और इसका स्वाद समृद्ध और स्वादिष्ट होना चाहिए, जो न तो बहुत नमकीन हो और न ही बेस्वाद।
जांघ को कैसे स्टोर करें
जांघ को खरीदने के तुरंत बाद रेफ्रिजरेट करना चाहिए। इसे इसकी मूल पैकेजिंग में रखें या एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। सही तरीके से संग्रहीत की गई जांघ रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक ताजा रह सकती है
गलत तरीके से संग्रहण से खराब होने और बैक्टीरिया के विकास का खतरा होता है। जांघ को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें। नियमित रूप से रेफ्रिजरेट करना इसके सेवन के लिए सुरक्षा और स्वाद सुनिश्चित करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
जांघ को अगर खोला नहीं गया है, तो यह फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 3-5 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, जांघ को 1-2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई जांघ का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे पतले टुकड़ों में काटें और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ सैंडविच या रैप्स में डालें, या इसे काटकर सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। जांघ ऑमलेट, क्विच या फ्रिटाटा में भी बेहतरीन होती है, जहाँ इसका नमकीन स्वाद अंडों और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
जांघ का उपयोग पास्ता डिश में क्रीमी या टमाटर आधारित सॉस के साथ करें, या इसे आलू, पनीर और सब्जियों के साथ कैसरोल में मिलाएं। यदि आपके पास जांघ की अधिकता है, तो जांघ और पनीर स्लाइडर्स बनाने पर विचार करें या इसे स्टफ्ड मशरूम या पेपर्स के लिए भराव के रूप में उपयोग करें। जांघ को सूप या स्ट्यू में अतिरिक्त समृद्धि और स्वाद के लिए भी जोड़ा जा सकता है, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, जांघ के टुकड़ों को गर्म करें और सरसों या अचार के साथ परोसें, या कटी हुई जांघ को हरी सलाद में मिलाकर एक तीखा विनेग्रेट के साथ परोसें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
