जैस्मिन राइस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

जैस्मिन राइस अपनी सुगंधित खुशबू और पकने पर फुलकर, थोड़ी चिपचिपी बनावट के लिए प्रसिद्ध है। इसके दाने लंबे और मोती जैसे दिखने चाहिए। पकने के बाद चावल न तो बहुत नरम होना चाहिए और न ही अत्यधिक चिपकना चाहिए।

ऐसा जैस्मिन राइस न खरीदें जो बदबूदार हो या जिसका रंग बदला हुआ हो, क्योंकि ये खराब गुणवत्ता या उम्र के संकेत हैं। सही तरीके से संग्रहीत जैस्मिन राइस नरम और सुगंधित पकता है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एकदम सही है।

जैस्मिन राइस को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह नमी और गंध को अवशोषित न कर सके। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, जैस्मिन राइस सुगंधित और फुला हुआ रहता है

नमी के संपर्क में आने से जैस्मिन राइस खराब हो सकता है और चिपचिपा हो सकता है। इसे नम क्षेत्रों या तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास रखने से बचना सबसे अच्छा है। इसे सूखा और अच्छी तरह से सील रखना इसके नाजुक सुगंध और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है

जैस्मिन राइस को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखकर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। पकी हुई जैस्मिन राइस को फ्रिज में रखने पर 4-6 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पकी हुई राइस को 6 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

बची हुई जैस्मिन राइस का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे फिर से गरम करें और स्टर-फ्राई, करी, या ग्रिल्ड मीट के लिए एक आधार के रूप में परोसें, जहाँ इसका सुगंधित स्वाद कई प्रकार के व्यंजनों के साथ मेल खाता है। जैस्मिन राइस को सब्जियों, अंडों, और आपकी पसंद के प्रोटीन के साथ फ्राइड राइस में मिलाकर भी बेहतरीन बनाया जा सकता है।

जैस्मिन राइस का उपयोग चॉप की गई सब्जियों, जड़ी-बूटियों, और एक तीखी विनेग्रेट के साथ राइस सलाद में करें, या इसे दूध, चीनी, और मसालों के साथ राइस पुडिंग में मिलाकर एक आरामदायक मिठाई बनाएं। यदि आपके पास बहुत सारी जैस्मिन राइस है, तो इसे अंडों और मसालों के साथ मिलाकर राइस केक बनाने पर विचार करें, फिर इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। जैस्मिन राइस को भुनी हुई सब्जियों और आपकी पसंद के प्रोटीन के साथ ग्रेन बाउल में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे सूप और स्ट्यू में अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चीज़, मांस, या सब्जियों से भरे राइस बॉल्स बनाने की कोशिश करें।