कचौड़ी क्रस्ट — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 527 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 42 | 15.27% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 60 | - |
| प्रोटीन | 6 | 12% |
| सोडियम | 834 | 36.26% |
| कुल वसा | 38 | 48.72% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट्स और वसा से ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह तात्कालिक ईंधन का स्रोत बनता है।
- यदि जैतून के तेल या नट बटर जैसे तेलों से बनाया जाए तो इसमें स्वस्थ वसा शामिल हो सकते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं।
- एक बहुपरकारी आधार है जिसे साबुत अनाज के आटे या वैकल्पिक आटे (जैसे बादाम या जई का आटा) से बनाया जा सकता है, जिससे फाइबर और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ती है।
- पाई की बनावट और स्वाद को बढ़ाता है, जिससे उन्हें अधिक आनंददायक और संतोषजनक बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से मक्खन, चर्बी या शॉर्टनिंग से बने कचौड़ी क्रस्ट में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि बार-बार खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे कैलोरी युक्त भराव के साथ मिलाया जाता है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि कचौड़ी क्रस्ट आमतौर पर परिष्कृत आटे और वसा से बने होते हैं, जो सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
- कुछ व्यावसायिक रूप से तैयार कचौड़ी क्रस्ट में ट्रांस वसा की संभावना, जो हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकती है।
कैसे चुनें?
जब पहले से बने कचौड़ी क्रस्ट का चयन करें, तो एक ऐसा चुनें जो समान रूप से बेला हुआ हो और जिसमें दरारें या फटे न हों। इसे इसके आकार और बनावट की रक्षा के लिए सुरक्षित रूप से पैक किया जाना चाहिए। क्रस्ट की मोटाई समान होनी चाहिए ताकि पकाने में समानता बनी रहे।
उन कचौड़ी क्रस्ट से बचें जो चिकने दिखते हैं या जिनका रंग हल्का हो, क्योंकि यह उचित बेकिंग या घटक की गुणवत्ता की कमी का संकेत हो सकता है। पैकेज में टूटने वाले या चुरचुरे क्रस्ट से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये बेकिंग के दौरान सही से नहीं टिकेंगे।
कचौड़ी क्रस्ट को कैसे स्टोर करें
अबेक्ड कचौड़ी क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक रैप या फॉयल में अच्छी तरह लपेटकर रखना चाहिए। इसे ठंडा रखना इसके टेक्सचर को बनाए रखने में मदद करता है और इसे सूखने से रोकता है। सही तरीके से स्टोर करने पर, यह दो दिनों तक चल सकता है
कचौड़ी क्रस्ट को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह नरम हो सकता है और इसके साथ काम करना मुश्किल हो सकता है। हवा के संपर्क से बचें, क्योंकि इससे आटा सूख सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, कचौड़ी क्रस्ट को फ्रीज करने पर विचार करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
कचौड़ी क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, कचौड़ी क्रस्ट को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही पैकेजिंग, जैसे कि प्लास्टिक रैप या एयरटाइट कंटेनर, इसकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई कचौड़ी क्रस्ट का उपयोग कई रचनात्मक तरीकों से किया जा सकता है। इसे बेलकर क्विच, टार्ट या गैलेट के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें, जहाँ यह एक कुरकुरी, मक्खनदार नींव प्रदान करता है। कचौड़ी क्रस्ट को आकार में काटकर कचौड़ी क्रस्ट कुकीज़ के रूप में भी बेक किया जा सकता है, जिन्हें दालचीनी चीनी या जैम के साथ छिड़का जा सकता है।
कचौड़ी क्रस्ट का उपयोग मिनी टार्ट या हैंड पाई बनाने के लिए करें, इसे फल, चॉकलेट, या नमकीन भरावन से भरकर, फिर मोड़कर और सुनहरा होने तक बेक करें। अगर आपके पास बहुत सारी कचौड़ी क्रस्ट है, तो इसे स्ट्रिप्स में काटकर, मोड़कर और मीठे या नमकीन टॉपिंग के साथ बेक करके कचौड़ी क्रस्ट ट्विस्ट बनाने पर विचार करें। कचौड़ी क्रस्ट का उपयोग पॉट पाई या कैसरोल के ऊपर एक कुरकुरी परत जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, कचौड़ी क्रस्ट के टुकड़ों को बेक करें और उन्हें डिप या स्प्रेड जैसे हुमस, पेस्टो, या चीज़ के साथ परोसें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
