केफिर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

केफिर क्रीमी होना चाहिए और इसमें थोड़ा खट्टा स्वाद होना चाहिए, जो किण्वित दूध उत्पादों की विशेषता है। यह चिकना होना चाहिए और आसानी से डाला जा सके। संरचना समान होनी चाहिए, बिना किसी अलगाव के।

ऐसे केफिर का उपयोग न करें जिनमें खराब गंध हो या जो दानेदार हों, क्योंकि ये संकेत कर सकते हैं कि यह ताजा नहीं है। गुणवत्ता वाला केफिर एक प्रोबायोटिक समृद्ध, ताज़गी भरा पेय प्रदान करेगा जो पाचन में मदद करता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

केफिर को उसके प्रोबायोटिक लाभों को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटेड रखना आवश्यक है। इसे उसके मूल कंटेनर या एक एयरटाइट बोतल में स्टोर करने से यह ताजा और खट्टा बना रहता है। सही तरीके से स्टोर करने पर, केफिर एक स्वस्थ और ताज़गी भरा पेय बना रहता है

गर्म तापमान के संपर्क में आने से केफिर अधिक फर्मेंट हो सकता है, जिससे इसका स्वाद और बनावट बदल जाती है। इसे गर्मी के स्रोतों से दूर रखना बेहद महत्वपूर्ण है। निरंतर रेफ्रिजरेशन सुनिश्चित करना इसके लाभकारी गुणों और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे इसे सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है

केफिर आमतौर पर 1-2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रहता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम रहे। लंबे समय के लिए संग्रहण के लिए, केफिर को 1-2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।