कीवी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

कीवी को पका हुआ लेकिन दृढ़ होना चाहिए, जिसमें भूरे, रूखे बाहरी हिस्से हों। जब इसे काटा जाता है, तो इसका गूदा चमकीला हरा होना चाहिए जिसमें छोटे काले बीज हों। इसकी बनावट नरम होनी चाहिए लेकिन चिपचिपी नहीं।

ऐसी कीवी न खरीदें जो बहुत कठोर हो या जिसमें चोट के निशान या गीले धब्बे हों, क्योंकि ये इसके स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकते हैं। ताजा कीवी मीठा होगा जिसमें हल्की खटास होगी, जो अपने आप में या फलों के सलाद का हिस्सा होने पर स्वादिष्ट है।

कीवी को पकने तक कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। पकने के बाद फ्रिज में रखें ताकि इसकी ताजगी और रसदारपन बढ़ सके। सही तरीके से संग्रहीत की गई कीवी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल बनी रहती है

पकी हुई कीवी को बाहर छोड़ने से यह अधिक पकी और खराब हो सकती है। इसे सेब और केले जैसे एथिलीन उत्पन्न करने वाले फलों के पास रखना महत्वपूर्ण नहीं है। पकने के बाद इसे ठंडा रखना इसके स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह नाश्ते के लिए या व्यंजनों में डालने के लिए एकदम सही बनता है

कीवी कमरे के तापमान पर 5-7 दिन तक टिक सकता है और रेफ्रिजरेटर में 2-3 सप्ताह तक। ठंडी और सूखी जगह में सही तरीके से स्टोर करने से इसकी ताजगी बढ़ाई जा सकती है।