क्रीम चीज़ — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 342 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 4 | 1.45% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 30 | - |
| प्रोटीन | 6 | 12% |
| सोडियम | 321 | 13.96% |
| कुल वसा | 34 | 43.59% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- स्वस्थ वसा में समृद्ध, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और कोशिका कार्य का समर्थन करते हैं।
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य का समर्थन करता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे विटामिन A और कैल्शियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- कई व्यंजनों और बेक्ड सामानों में स्वाद और बनावट को बढ़ाता है, जिससे उन्हें और भी आनंददायक और स्वादिष्ट बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से फुल-फैट क्रीम चीज़ में, जो अक्सर सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो अक्सर या बड़े हिस्सों में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से इसे फैलाने या उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग करने पर।
- कुछ व्यावसायिक क्रीम चीज़ उत्पादों में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना जैसे कि पेट फूलना, गैस, या दस्त उन व्यक्तियों में जो डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- संक्रमण की संभावना हानिकारक बैक्टीरिया से यदि क्रीम चीज़ को ठीक से संग्रहीत या संभाला नहीं गया, जिससे खाद्य जनित बीमारियों का खतरा हो सकता है।
कैसे चुनें?
क्रीम चीज़ को चिकना और फैलाने योग्य होना चाहिए, बिना किसी गुठली या अलगाव के। पैकेज को सही तरीके से सील किया जाना चाहिए ताकि इसकी ताजगी और बनावट बनी रहे।
उन क्रीम चीज़ से बचें जो पीली दिखती हैं या जिनमें पैकेज में तरल जमा हो रहा है। फूल गए या फटे पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि ऐसा क्रीम चीज़ संदूषित या खराब हो सकता है।
क्रीम चीज़ को कैसे स्टोर करें
क्रीम चीज़ को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, सबसे अच्छा तो इसके मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में। रेफ्रिजरेशन इसे ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखता है, जो कि दो हफ्तों तक चल सकता है
हवा के संपर्क में आने से क्रीम चीज़ सूख सकता है और खराब हो सकता है। गंदे बर्तनों का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। गुणवत्ता बनाए रखने के लिए हमेशा पैकेजिंग को अच्छी तरह से सील करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्रीम चीज़ एक बार खोलने के बाद 1-2 सप्ताह तक फ्रिज में सुरक्षित रहती है। बंद पैकेज में, यह 1-2 महीने तक चल सकती है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, क्रीम चीज़ को 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे पिघलाने पर इसका बनावट बदल सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी चिकनी बनावट और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्रीम चीज़ का उपयोग विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे बागेल, टोस्ट, या क्रैकर्स पर लगाकर एक त्वरित नाश्ता या स्नैक के रूप में खा सकते हैं, या इसे फ्रॉस्टिंग या डिप्स में मिलाकर क्रीमीनेस बढ़ा सकते हैं। क्रीम चीज़ को भरवां सब्जियों, पेस्ट्री, या पास्ता व्यंजनों के लिए भरावन के रूप में भी बेहतरीन तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्रीम चीज़ का उपयोग चीज़केक बनाने में करें, इसे चीनी, अंडे, और वनीला के साथ मिलाकर बेक करें जब तक कि यह सेट न हो जाए। अगर आपके पास बहुत सारी क्रीम चीज़ है, तो आप क्रीम चीज़ डिप बनाने पर विचार कर सकते हैं, जिसमें इसे जड़ी-बूटियों, लहसुन, और नींबू के साथ मिलाकर सब्जियों या चिप्स के साथ परोसने के लिए एकदम सही होगा। क्रीम चीज़ को पास्ता या चिकन के लिए क्रीम सॉस में भी मिलाया जा सकता है, या इसे क्रीम चीज़ भरे फ्रेंच टोस्ट के लिए भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, ताजे फल, शहद, या दालचीनी के छिड़काव के साथ क्रीम चीज़ का आनंद लें, या इसे दही के कटोरे में ग्रेनोला और ताजे बेरी के साथ मिलाएं।
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