लैक्टोज मुक्त दूध — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 42 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 5 | 1.82% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 30 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 52 | 2.26% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है, और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से युक्त, जैसे विटामिन D, विटामिन B12, और राइबोफ्लेविन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- लैक्टोज असहिष्णु व्यक्तियों के लिए उपयुक्त, जो लैक्टोज से जुड़ी पाचन असुविधा के बिना दूध के पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कुछ फ्लेवर्ड किस्मों में उच्च शर्करा सामग्री, जो वजन बढ़ाने, दांतों के क्षय और बार-बार सेवन करने पर मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- डेयरी प्रोटीन जैसे केसिन या व्हे पर एलर्जी वाले व्यक्तियों में संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया, जिसके कारण खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- पूर्ण वसा वाले संस्करणों में उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि बड़ी मात्रा में सेवन की जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- यदि दूध को ठीक से पाश्चराइज या स्टोर नहीं किया गया है तो हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम।
कैसे चुनें?
लैक्टोज मुक्त दूध की मलाईदार बनावट और रंग सामान्य दूध के समान होना चाहिए, बिना लैक्टोज के जो पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। दूध का स्वाद मीठा और ताजा होना चाहिए, जो इसके पारंपरिक समकक्ष के समान है।
ऐसे लैक्टोज मुक्त दूध का चयन न करें जो खट्टा महकता हो या जिसमें गाठें हों, ये खराब होने या गलत तरीके से प्रोसेस होने के संकेत हैं। गुणवत्ता वाला लैक्टोज मुक्त दूध डेयरी के सभी लाभ प्रदान करेगा बिना लैक्टोज असहिष्णुता से जुड़ी असुविधा के।
लैक्टोज मुक्त दूध को कैसे स्टोर करें
लैक्टोज मुक्त दूध को खरीदने के तुरंत बाद रेफ्रिजरेट करना चाहिए। इसे इसके मूल कंटेनर में रखें ताकि इसकी ताजगी और पोषण मूल्य बना रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, लैक्टोज मुक्त दूध ताजा और स्वादिष्ट बना रहता है
गर्म तापमान के संपर्क में आने से लैक्टोज मुक्त दूध जल्दी खराब हो सकता है। इसे गर्मी के स्रोतों और तेज गंध से दूर रखना महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से रेफ्रिजरेट करना इसकी गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है और किसी भी अवांछित खराबी को रोकता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लैक्टोज मुक्त दूध एक बार खोले जाने पर रेफ्रिजरेटर में 7-10 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। बंद पैकेज में, इसे ठंडी और अंधेरी जगह में 1-2 महीने तक रखा जा सकता है। हमेशा सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग बेकिंग में नियमित दूध के विकल्प के रूप में करें, जहाँ यह केक, मफिन या पैनकेक में नमी और समृद्धता जोड़ता है। लैक्टोज मुक्त दूध फलों और दही के साथ स्मूदी में मिलाने पर भी शानदार होता है, जिससे एक मलाईदार, डेयरी-मुक्त पेय बनता है।
लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग कस्टर्ड या पुडिंग में एक मलाईदार मिठाई के लिए करें, या इसे पास्ता या सब्जियों के लिए सॉस में मिलाएं। यदि आपके पास लैक्टोज मुक्त दूध की मात्रा अधिक है, तो एक बैच घरेलू आइसक्रीम बनाने पर विचार करें या इसे आलू और प्याज के साथ मलाईदार सूप में इस्तेमाल करें। लैक्टोज मुक्त दूध को कॉफी या चाय में एक मलाईदार विकल्प के रूप में भी जोड़ा जा सकता है, या इसे चॉकलेट या फलों के साथ मिल्कशेक में मिलाकर एक मीठा व्यंजन बनाया जा सकता है। जल्दी नाश्ते के लिए, अपने अनाज या ओटमील में लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग करें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
