लाल पत्ती सलाद — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 16 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 10 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 25 | 1.09% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कम कैलोरी वाला, जो वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, और फोलेट, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट में उच्च जैसे बीटा-कैरोटीन और एंथोसायनिन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- फाइबर युक्त, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करता है, और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण की संभावना, जैसे कि E. coli या Salmonella, विशेष रूप से यदि लाल पत्ती सलाद को ठीक से धोया या संभाला नहीं गया, जिससे खाद्य जनित बीमारियों का खतरा हो सकता है।
- पाचन में असुविधा का जोखिम, जैसे कि फुलाव या गैस, जब इसे बड़ी मात्रा में, विशेष रूप से कच्चे रूप में, खाया जाता है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि लाल पत्ती सलाद ज्यादातर पानी है, जो अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करता है।
- कीटनाशक अवशेष की संभावना, पारंपरिक तरीके से उगाए गए सलाद पर, जो स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है यदि इसे ठीक से नहीं धोया गया या जैविक आपूर्तिकर्ताओं से नहीं लिया गया।
कैसे चुनें?
लाल पत्ती सलाद में चमकीले लाल और हरे पत्ते होने चाहिए, जो कुरकुरे और बिना किसी दाग के हों। पत्ते एक मजबूत आधार से जुड़े होने चाहिए, जिसमें सड़ने के कोई संकेत नहीं होने चाहिए। इसकी बनावट नरम लेकिन लचीली होनी चाहिए, जो ताजगी भरा कुरकुरापन प्रदान करे।
उन लाल पत्ती सलाद से दूर रहें जिनमें मुरझाए या भूरे किनारे हों, क्योंकि ये उम्र या गलत हैंडलिंग का संकेत देते हैं। चिपचिपे आवरण या तेज गंध वाले सलाद से भी बचना चाहिए, क्योंकि यह संभवतः खराब हो चुका है।
लाल पत्ती सलाद को कैसे स्टोर करें
लाल पत्ती सलाद को फ्रिज में रखना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखा जाए। इसे क्रिस्पर दराज में रखना इसकी कुरकुरापन और ताजगी को एक हफ्ते तक बनाए रखने में मदद करता है
अधिक नमी सलाद को मुरझाने और खराब होने का कारण बन सकती है। स्टोरेज से पहले इसे धोने से बचें, क्योंकि पानी खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। अगर धोना जरूरी हो, तो हमेशा एक साफ, सूती कपड़े से पोंछकर सुखाएं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लाल पत्ती सलाद को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में स्टोर करने पर यह रेफ्रिजरेटर में 5-7 दिन तक ताजा रह सकता है। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, इसे क्रिस्पर दराज में रखें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई लाल पत्ती सलाद का उपयोग कई ताजे और हल्के व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे ताजे सब्जियों, मेवों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ सलाद के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें, या इसे रैप या सैंडविच में मिलाकर कुरकुरापन और रंग बढ़ाएं। लाल पत्ती सलाद ग्रिल किए गए मांस, मछली या सब्जियों के लिए एक बेड के रूप में भी शानदार है।
लाल पत्ती सलाद का उपयोग सलाद कप या रैप बनाने के लिए करें, जिसमें मसालेदार मांस, सब्जियाँ और एक स्वादिष्ट सॉस भरी हो। यदि आपके पास बहुत सारी लाल पत्ती सलाद है, तो इसे सूप, अनाज के कटोरे, या टैकोस के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल करने पर विचार करें, जिससे एक ताजगी और कुरकुरापन जुड़ता है। लाल पत्ती सलाद को फलों और दही के साथ एक स्मूदी में भी मिलाया जा सकता है, जो एक ताजगी भरा पेय बनाता है, या इसे बर्गर, सैंडविच, या रैप के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, लाल पत्ती सलाद का आनंद जैतून के तेल, नींबू का रस, और नमक के छिड़काव के साथ लें, या इसे हुमस या रैंच जैसे डिप के साथ परोसें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
