लंच मांस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 null kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन प्रदान करता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- सुविधाजनक और लंबे समय तक टिकाऊ, जिससे यह प्रोटीन का एक आसान और त्वरित स्रोत बन जाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से कुछ किस्मों में, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स की उपस्थिति, जो लंच मांस को संरक्षित करने में उपयोग किए जाते हैं, जिन्हें विशेष रूप से कोलोरैक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
- हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम, जैसे कि लिस्टेरिया, विशेष रूप से ठंडे या अधपके लंच मांस उत्पादों में।
कैसे चुनें?
लंच मांस की बनावट समान होनी चाहिए और इसका रंग एक समान गुलाबी होना चाहिए, बिना किसी धुंधलापन के। यह नम लेकिन दृढ़ होना चाहिए, जिससे इसे काटना आसान हो और यह टूटे नहीं। किनारे चिकने और स्पष्ट होने चाहिए, जो अच्छे प्रसंस्करण मानकों को दर्शाते हैं।
ऐसे लंच मांस से बचें जिनमें चिकनाई हो या जिनकी गंध खराब हो, क्योंकि ये खराब होने या घटिया गुणवत्ता के सामग्री का संकेत दे सकते हैं। गुणवत्ता वाला लंच मांस स्वादिष्ट होना चाहिए और इसमें हल्का नमकीन स्वाद होना चाहिए, जो सैंडविच या संतुलित भोजन का हिस्सा बनने के लिए उपयुक्त है।
लंच मांस को कैसे स्टोर करें
खुले न होने वाले लंच मांस को पेंट्री में रखना चाहिए, जबकि खुले डिब्बों को रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है। खोलने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, यह रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक टिक सकता है
हवा और रोशनी के संपर्क में आने से खराब होने और स्वाद में बदलाव हो सकता है। खोलने के बाद लंच मांस को मूल डिब्बे में छोड़ने से बचें क्योंकि यह गंध और नमी को अवशोषित कर सकता है। इसे एक सील किए गए कंटेनर में डालें और अनुशंसित समय सीमा के भीतर उपभोग करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लंच मांस को अगर खोला नहीं गया है तो यह फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 3-5 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। लंबे समय तक रखने के लिए, लंच मांस को 1-2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई लंच मांस का उपयोग विभिन्न त्वरित और आसान व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे काटकर सैंडविच या रैप्स में पनीर, सलाद पत्ते और सॉस के साथ डालें, या इसे काटकर पास्ता सलाद में मेयोनेज़ और सब्जियों के साथ मिलाएं। लंच मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर स्क्रैम्बल या ऑमलेट में अंडे, पनीर और प्याज के साथ डालने पर भी यह बहुत अच्छा लगता है।
लंच मांस का उपयोग कैसरोल में आलू, पनीर और क्रीमी सॉस के साथ करें, या इसे मकारोनी और पनीर में मिलाकर स्वाद और प्रोटीन बढ़ाएं। यदि आपके पास लंच मांस की अधिक मात्रा है, तो छोटे बन्स, पनीर और अचार के साथ लंच मांस स्लाइडर्स बनाने पर विचार करें, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें। लंच मांस को सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में भी डाला जा सकता है, या इसे स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए भरावन के रूप में उपयोग किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, लंच मांस के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक भूनें और डिपिंग सॉस या टोस्ट के साथ परोसें।
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