मैक एंड चीज़ — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 222 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 25 | 9.09% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 64 | - |
| प्रोटीन | 10 | 20% |
| सोडियम | 474 | 20.61% |
| कुल वसा | 10 | 12.82% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- पास्ता में कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ईंधन का एक अच्छा स्रोत बनाता है।
- पनीर से कैल्शियम से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
- पनीर और दूध से प्रोटीन शामिल है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है।
- सुखदायक और संतोषजनक, जो भावनात्मक भलाई के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से मैक एंड चीज़ में जो मक्खन, क्रीम और पनीर से बनाई जाती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और बार-बार सेवन करने पर हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च सोडियम सामग्री कई व्यावसायिक या पैकेट वाले मैक एंड चीज़ उत्पादों में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से एक आरामदायक भोजन के रूप में।
- न्युट्रिएंट घनत्व कम क्योंकि मैक एंड चीज़ आमतौर पर परिष्कृत पास्ता और पनीर से बनाई जाती है, जो संपूर्ण खाद्य विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करती है।
- कृत्रिम योजकों की संभावना जैसे कि कुछ व्यावसायिक मैक एंड चीज़ उत्पादों में संरक्षक, स्वाद या रंग, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
मैक एंड चीज़ की मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए, जिसमें पास्ता समृद्ध, चीज़ी सॉस में समान रूप से कोट किया गया हो। चीज़ को पूरी तरह से पिघलना चाहिए, बिना किसी तेल के अलगाव के।
सूखी या क्रस्टेड टॉप लेयर वाली मैक एंड चीज़ से बचें, क्योंकि यह ओवरकुकिंग या खराब गुणवत्ता का संकेत हो सकता है। फटे हुए या ठीक से सील न किए गए पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये उत्पाद के स्वाद और सुरक्षा को प्रभावित कर सकते हैं।
मैक एंड चीज़ को कैसे स्टोर करें
मैक एंड चीज़ को फ्रिज में रखना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। फ्रिज में रखने से यह ताजा और स्वादिष्ट तीन दिनों तक बना रहता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी क्रीमी बनावट बनी रहती है
हवा के संपर्क में आने से मैक एंड चीज़ सूख सकता है। इसे बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा कंटेनर को अच्छी तरह से सील करें। थोड़े से दूध के साथ फिर से गर्म करने से इसकी क्रीमीनेस वापस आ सकती है। सही स्टोरेज यह सुनिश्चित करता है कि यह स्वादिष्ट बना रहे और खाने के लिए तैयार रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मैक एंड चीज़ को तैयार करने के बाद फ्रिज में 3-5 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, मैक एंड चीज़ को 2-3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी क्रीमी बनावट और स्वाद बरकरार रहता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मैक एंड चीज़ का उपयोग कई आरामदायक और रचनात्मक व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे गरम करें और बेकन, ब्रेडक्रंब, या अतिरिक्त चीज़ के साथ परोसें एक त्वरित भोजन के लिए, या इसे सब्जियों और मांस के साथ कैसरोल में मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाएं। मैक एंड चीज़ को स्टफ्ड पेपर्स या बेक्ड आलू के लिए भरावन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैक एंड चीज़ को मैक एंड चीज़ पाई में परतों के साथ रखकर और सुनहरा होने तक बेक करके इस्तेमाल करें, या इसे मैक एंड चीज़ फ्रिटर में मिलाकर गोलों का आकार देकर कुरकुरी होने तक तलें। यदि आपके पास बहुत सारा मैक एंड चीज़ है, तो इसे मफिन टिन में दबाकर मैक एंड चीज़ बाइट्स बनाने पर विचार करें और इसे सेट होने तक बेक करें। मैक एंड चीज़ को पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे अतिरिक्त चीज़ और ब्रेड के साथ ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मैक एंड चीज़ का आनंद लें एक चम्मच गर्म सॉस या केचप के साथ, या इसे scrambled अंडों के कटोरे में मिलाकर एक आरामदायक नाश्ते के लिए।
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