मारिनारा सॉस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 54 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 8 | 2.91% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 413 | 17.96% |
| कुल वसा | 2 | 2.56% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन C, विटामिन A, और टमाटर से पोटेशियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट में उच्च जैसे लाइकोपीन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
- कम कैलोरी, जिससे यह भोजन में पौष्टिक तत्वों को जोड़ने का एक अच्छा विकल्प है बिना कैलोरी का सेवन बढ़ाए।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है इसके उच्च पोटेशियम और लाइकोपीन सामग्री के कारण, जो रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में मदद करते हैं।
- स्वाद को बढ़ाता है विभिन्न व्यंजनों में, जिससे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन और भी आनंददायक और स्वादिष्ट बनता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक मारिनारा सॉस में उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक मारिनारा सॉस में अतिरिक्त चीनी का संभावित होना वजन बढ़ाने, दांतों के क्षय और मधुमेह के जोखिम में वृद्धि कर सकता है।
- असिडिटी की संभावना होती है, जो संवेदनशील व्यक्तियों में एसिड रिफ्लक्स या हार्टबर्न के लक्षणों को बढ़ा सकती है, विशेष रूप से टमाटर की सामग्री के कारण।
- कुछ व्यावसायिक मारिनारा सॉस में कृत्रिम योजकों का संभावित होना जैसे कि संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले या गाढ़े करने वाले, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
- कम पोषक तत्व घनत्व होता है क्योंकि मारिनारा सॉस आमतौर पर एक मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, जो संपूर्ण सब्जियों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करता है।
कैसे चुनें?
मारिनारा सॉस का रंग गहरा लाल होना चाहिए और इसकी स्थिरता गाढ़ी होनी चाहिए, जो टमाटर और जड़ी-बूटियों के अच्छे मिश्रण को दर्शाती है। सॉस को चम्मच पर अच्छी तरह से चिपकना चाहिए और पानीदार नहीं होना चाहिए।
उन मारिनारा सॉस से बचें जिनकी स्थिरता पतली हो या जिनका स्वाद अत्यधिक अम्लीय हो, क्योंकि यह कच्चे पकाने या खराब गुणवत्ता वाली सामग्री का संकेत दे सकता है। चिप्पी जार या जिनकी सील कमजोर हो, उनसे भी बचना चाहिए, क्योंकि ये खराब होने का कारण बन सकते हैं।
मारिनारा सॉस को कैसे स्टोर करें
मारिनारा सॉस को खोलने के बाद फ्रिज में रखना चाहिए, इसे उसके मूल जार या एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए। फ्रिज में रखने से इसका स्वाद एक हफ्ते तक बना रहता है
हवा के संपर्क में आने से मारिनारा सॉस खराब हो सकती है। इसे बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा जार को अच्छी तरह से सील करें। सही भंडारण इसके समृद्ध स्वाद और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है। साफ बर्तन का उपयोग करने से संदूषण से बचा जा सकता है और इसकी गुणवत्ता बनी रहती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मारिनारा सॉस बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकती है। एक बार खोलने के बाद, इसे रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और 5-7 दिनों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, मारिनारा सॉस को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मारिनारा सॉस का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और इटालियन-प्रेरित व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग पास्ता, ग्नोची, या रवीओली पर टॉपिंग के रूप में करें, जिससे आपको एक त्वरित भोजन मिल सके, या इसे कैसरोल में मांस, पनीर और सब्जियों के साथ मिलाकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। मारिनारा सॉस का उपयोग पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए एक आधार के रूप में भी किया जा सकता है, जिस पर आप अपनी पसंदीदा सामग्री डाल सकते हैं।
मारिनारा सॉस का उपयोग मीटबॉल सब में करें, जिसमें सॉस को मीटबॉल और पनीर के साथ होजी रोल में लेयर करें, फिर इसे ट���स्ट करें जब तक कि यह पिघल न जाए। अगर आपके पास बहुत सारी मारिनारा सॉस है, तो आप चिकन पार्मेज़ान बनाने पर विचार कर सकते हैं, जिसमें चिकन कटलेट को ब्रेडिंग करके तलें, फिर उन्हें मारिनारा सॉस और पनीर के साथ बेक करें जब तक कि यह बुलबुला न बनने लगे। मारिनारा सॉस का उपयोग मोज़ेरेला स्टिक्स, लहसुन की ब्रेड, या कैलज़ोन के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी किया जा सकता है, या इसे सूप या स्ट्यू में मिलाकर समृद्धि बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मारिनारा सॉस का आनंद ब्रेडस्टिक्स के साथ लें, या इसे पके हुए पास्ता के एक कटोरे में डालकर पनीर और ताजे जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
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