मीटबॉल्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 286 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 8 | 2.91% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 22 | 44% |
| सोडियम | 720 | 31.3% |
| कुल वसा | 19 | 24.36% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे आयरन, जिंक और बी विटामिन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्थायी ऊर्जा प्रदान करता है प्रोटीन और वसा के संयोजन से, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए एक अच्छा ऊर्जा स्रोत बनता है।
- बहुपरकारी और अनुकूलन योग्य, विभिन्न स्वस्थ सामग्री जैसे सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने की अनुमति देता है।
- पतला बनाया जा सकता है यदि दुबले मांस जैसे टर्की या चिकन का उपयोग किया जाए, जो वजन प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- मीटबॉल्स में उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से वसा वाले मांस के टुकड़ों से बने मीटबॉल्स में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकते हैं और बार-बार सेवन करने पर हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकते हैं।
- उच्च सोडियम सामग्री, कई व्यावसायिक या रेस्तरां में तैयार किए गए मीटबॉल्स में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकते हैं।
- कुछ व्यावसायिक मीटबॉल्स में संभावित संरक्षक और कृत्रिम योजक, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़े हिस्सों में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे उच्च कैलोरी वाले सॉस या साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
- हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण की संभावना, जैसे E. coli या Salmonella, यदि मीटबॉल्स को ठीक से पकाया या संग्रहीत नहीं किया गया, जिससे खाद्य जनित बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।
कैसे चुनें?
मीटबॉल्स को समान रूप से गोल होना चाहिए और उनकी बनावट दृढ़ होनी चाहिए, जो यह दर्शाता है कि उन्हें सही तरीके से मिलाया और मसाला लगाया गया है। बाहरी सतह को समान रूप से भूरे रंग का होना चाहिए, जो यह संकेत देता है कि उन्हें सही तरीके से पकाया गया है।
उन मीटबॉल्स से बचें जो अत्यधिक घने हैं या जिनका रंग असमान है, क्योंकि यह गलत तैयारी का संकेत हो सकता है। क्षतिग्रस्त या एयरटाइट नहीं होने वाले पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि इससे मीटबॉल्स की ताजगी और स्वाद प्रभावित हो सकते हैं।
मीटबॉल्स को कैसे स्टोर करें
पकाए गए मीटबॉल्स को रेफ्रिजरेटर में, preferably airtight container में रखना चाहिए। रेफ्रिजरेशन उन्हें ताजा और खाने के लिए सुरक्षित रखता है, तीन दिनों तक। सही भंडारण यह सुनिश्चित करता है कि वे स्वादिष्ट बने रहें
हवा के संपर्क में आने से मीटबॉल्स सूख सकते हैं। उन्हें बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा कंटेनर को कसकर फिर से सील करें। थोड़े से सॉस के साथ फिर से गर्म करने से उनकी नमी वापस आ सकती है। सही हैंडलिंग और भंडारण उन्हें स्वादिष्ट और खाने के लिए सुरक्षित रखते हैं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मीटबॉल्स पकाने के बाद 3-4 दिन तक फ्रिज में सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, मीटबॉल्स को 3-4 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से उनके स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे ये भोजन के लिए सुविधाजनक बन जाते हैं।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मीटबॉल्स का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और भरपेट व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें पास्ता, चावल, या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें ताकि एक आरामदायक भोजन मिल सके, या इन्हें सब्जियों और पनीर के साथ कैसरोल में मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाएं। मीटबॉल्स को सैंडविच, रैप्स, या स्लाइडर्स के लिए भराव के रूप में भी बेहतरीन तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।
मीटबॉल्स का उपयोग मीटबॉल सब में करें, जिसमें इन्हें मरीनारा सॉस और पनीर के साथ होगी रोल में परतदार करें, फिर इसे पिघलने तक टोस्ट करें। अगर आपके पास बहुत सारे मीटबॉल्स हैं, तो आप उन्हें क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ उबालकर स्वीडिश मीटबॉल्स बना सकते हैं और इसे अंडे की नूडल्स पर परोस सकते हैं। मीटबॉल्स को सब्जियों और शोरबा के साथ सूप या स्ट्यू में भी डाला जा सकता है, या इन्हें पिज्जा या फ्लैटब्रेड्स के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मीटबॉल्स का आनंद एक डिपिंग सॉस जैसे बारबेक्यू, मरीनारा, या हनी मस्टर्ड के साथ लें, या इन्हें क्विनोआ, फारो, या कुसकुस के साथ एक अनाज बाउल में मिलाएं।
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