मेवा-पापड़ी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 516 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 51 | 18.55% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 48 | 96% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 41 | - |
| प्रोटीन | 8 | 16% |
| सोडियम | 59 | 2.57% |
| कुल वसा | 32 | 41.03% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- स्वस्थ वसा से भरपूर जो मेवा से प्राप्त होती हैं, ये हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती हैं और ऊर्जा प्रदान करती हैं।
- प्रोटीन का स्रोत जो मेवा से मिलता है, यह मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है जैसे मैग्नीशियम, फास्फोरस, और विटामिन E, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- मूड और संतोष को बढ़ा सकता है जब इसे कभी-कभार मीठे नाश्ते के रूप में लिया जाए।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च शर्करा सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और मधुमेह का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से मक्खन या क्रीम से बने प्रालिन में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर जब इसे मीठे नाश्ते के रूप में लिया जाए।
- एलर्जी प्रतिक्रियाओं का जोखिम, नट्स की एलर्जी वाले व्यक्तियों में, जिससे खुजली, सूजन, सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलेक्सिस जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
प्रालिन में चमकदार फिनिश और समान बनावट होनी चाहिए, जो उनकी गुणवत्ता और कारीगरी को दर्शाती है। मेवा-पापड़ी को कैंडी में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, ताकि हर कौर के साथ संतोषजनक कुरकुरापन मिले।
उन प्रालिन से बचें जो सुस्त दिखती हैं या जिनकी बनावट दानेदार होती है, क्योंकि यह चीनी के क्रिस्टलीकरण या उम्र का संकेत हो सकता है। चिपचिपी या पिघली हुई प्रालिन से भी बचना चाहिए, क्योंकि इन्हें अनुचित तापमान पर संग्रहीत किया गया हो सकता है।
प्रालिन को कैसे स्टोर करें
प्रालिन को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें ताकि उनकी बनावट और स्वाद बरकरार रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, प्रालिन कई हफ्तों तक ताजे रह सकते हैं
हवा के संपर्क में आने से प्रालिन बासी हो सकते हैं और उनकी कुरकुरापन खो सकते हैं। इनका भंडारण नम वातावरण में करने से बचें, क्योंकि वे नमी को अवशोषित कर सकते हैं और चिपचिपे हो सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर को अच्छी तरह से सील किया गया है ताकि वे ताजे और स्वादिष्ट बने रहें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
प्रालिन कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखे जाने पर 2-3 सप्ताह तक सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, प्रालिन को 2-3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मेवा-पापड़ी का उपयोग विभिन्न मीठे और लजीज व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें क्रम्बल करके आइसक्रीम, दही, या ओटमील पर छिड़कें ताकि उसमें कुरकुरापन और मिठास बढ़े, या इन्हें बेक्ड सामान जैसे कुकीज़, ब्राउनीज़, या मफिन्स में मिलाएं ताकि नटty और कैरामेलाइज्ड स्वाद मिले। मेवा-पापड़ी को डेसर्ट्स जैसे केक, टार्ट्स, या चीज़केक पर टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्रम्बल की हुई मेवा-पापड़ी को ट्रिफल या पारफे में व्हिप्ड क्रीम और ताजे फलों के साथ एक परत के रूप में उपयोग करें, या इसे ब्रेड पुडिंग में मिलाएं ताकि इसकी समृद्धि बढ़ सके। यदि आपके पास बहुत सारी मेवा-पापड़ी है, तो आप इसे एक मेवा-पापड़ी बटर बनाने के लिए ब्लेंड कर सकते हैं, जो टोस्ट या पैनकेक के लिए एकदम सही है। मेवा-पापड़ी को पाई या चीज़केक के लिए क्रस्ट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक कुरकुरी, मीठी परत मिलती है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मेवा-पापड़ी का आनंद अकेले लें, या इन्हें काटकर सूखे मेवों और चॉकलेट के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाएं।
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