मिल्कशेक — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Filip Jędraszczyk
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 112 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 18 | 6.55% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 18 | 36% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 37 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 75 | 3.26% |
| कुल वसा | 3 | 3.85% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है क्योंकि इसमें शर्करा और दूध से कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- प्रोटीन में समृद्ध (विशेषकर यदि इसे दूध या प्रोटीन युक्त सामग्री से बनाया गया हो), जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत का समर्थन करता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कैल्शियम, विटामिन D, और दूध से B विटामिन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्वाद और संतोष को बढ़ाता है एक मीठे व्यंजन के रूप में, जो भावनात्मक कल्याण में योगदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- अधिक चीनी की मात्रा अधिकांश व्यावसायिक मिल्कशेक में होती है, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- अधिक वसा की मात्रा विशेष रूप से उन मिल्कशेक में होती है जो पूर्ण वसा वाले दूध, आइसक्रीम या अतिरिक्त क्रीम के साथ बनाए जाते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ सकता है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ सकता है।
- अधिक कैलोरी की मात्रा होती है, जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर एक मिठाई या डेजर्ट के रूप में।
- लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना होती है, जैसे पेट फूलना, गैस या दस्त, उन व्यक्तियों में जो डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- कम पोषक तत्व घनत्व होता है क्योंकि मिल्कशेक अक्सर अतिरिक्त चीनी और वसा के साथ बनाए जाते हैं, जो संपूर्ण खाद्य विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
कैसे चुनें?
एक अच्छा मिल्कशेक गाढ़ा और क्रीमी होना चाहिए, जो बिना अलग हुए चिकनी स्थिरता बनाए रख सके। डिब्बा अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए ताकि मिल्कशेक परिवहन के दौरान ताजा रहे।
उन मिल्कशेक से बचें जो पानीदार दिखते हैं या जिनमें बर्फ के क्रिस्टल होते हैं, क्योंकि ये संकेत हैं कि इसे ठीक से मिश्रित नहीं किया गया या सही तापमान पर संग्रहित नहीं किया गया। जो डिब्बे ठीक से सील नहीं किए गए हैं, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि इससे खराब होने और गुणवत्ता में कमी आ सकती है।
मिल्कशेक को कैसे स्टोर करें
अगर मिल्कशेक का तुरंत सेवन नहीं किया गया है, तो इसे फ्रीजर में रखना चाहिए। जमाने से यह ताजा रहता है और पिघलने से बचाता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसका मलाईदार बनावट और स्वाद बरकरार रहता है
हवा के संपर्क में आने से मिल्कशेक में बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं। इन्हें बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। परोसने से पहले फिर से ब्लेंड करने से इसकी चिकनी बनावट को बहाल करने में मदद मिल सकती है। सही तरीके से स्टोर करने से यह स्वादिष्ट रहता है और आनंद लेने के लिए तैयार रहता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मिल्कशेक रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, मिल्कशेक को 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही स्टोरेज उनकी क्रीमी बनावट और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे वे ताज़गी भरे नाश्ते के लिए तैयार हो जाते हैं।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मिल्कशेक का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, मिल्कशेक को आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, या स्मूदी का बेस बनाने के लिए फिर से उपयोग किया जा सकता है। आप बची हुई मिल्कशेक का उपयोग एक समृद्ध और क्रीमी फ्रेंच टोस्ट बैटर बनाने के लिए भी कर सकते हैं या इसे पैनकेक या वाफल मिक्स में अतिरिक्त स्वाद के लिए मिला सकते हैं।
खाना पकाने के अलावा, मिल्कशेक का रचनात्मक तरीके से भी उपयोग किया जा सकता है। इसे क्यूब्स में जमाकर कॉफी या आइस्ड ड्रिंक्स में मिलाया जा सकता है, जिससे एक क्रीमी और स्वादिष्ट पेय बनता है। मिल्कशेक का उपयोग बच्चों के शिल्प प्रोजेक्ट्स में भी किया जा सकता है, जैसे कि खाने योग्य पेंट बनाना या इसे घर के बने प्ले डोह में मिलाना, जिससे एक मजेदार और सुगंधित गतिविधि होती है। जबकि मिल्कशेक मुख्य रूप से एक खाद्य सामग्री है, इसकी बहुपरकारीता इसे विभिन्न रचनात्मक अनुप्रयोगों में उपयोग करने की अनुमति देती है।
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