पूरा दूध — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Roxana Grabowska
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 61 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 5 | 1.82% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 31 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 41 | 1.78% |
| कुल वसा | 3 | 3.85% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत जैसे विटामिन D, विटामिन A, B विटामिन और फास्फोरस, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्वस्थ वसा शामिल है, जो ऊर्जा प्रदान करती है और कोशिका कार्य का समर्थन करती है।
- वजन प्रबंधन का समर्थन करता है संतोषजनकता को बढ़ावा देकर और संतुलित आहार का हिस्सा होने पर कुल कैलोरी सेवन को कम करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से संतृप्त वसा में, जो बार-बार सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से उच्च कैलोरी आहार का हिस्सा होने पर।
- लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना, जैसे कि पेट फूलना, गैस, या दस्त, उन व्यक्तियों में जो डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- अधिक सेवन की संभावना, इसके स्वादिष्ट और बहुपरकारी स्वभाव के कारण, यदि भाग के आकार का ध्यान न रखा जाए तो अत्यधिक कैलोरी और वसा का सेवन हो सकता है।
- संक्रमण का जोखिम, यदि पूरा दूध ठीक से पाश्चुरीकृत, संग्रहीत या संभाला नहीं गया, तो हानिकारक बैक्टीरिया के साथ संदूषण हो सकता है, जिससे खाद्य जनित बीमारी हो सकती है।
कैसे चुनें?
पूरा दूध में एक समृद्ध, मलाईदार बनावट और मीठा, साफ स्वाद होना चाहिए। डिब्बा ठंडा और किसी भी नुकसान से मुक्त होना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि दूध को सही तरीके से संभाला गया है।
उस पूरा दूध से बचें जो खट्टा महकता है या जिसमें गाठें हैं, जो इसके खराब होने के संकेत हैं। फूल गए या लीक कर रहे डिब्बों से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये बैक्टीरियल वृद्धि या उत्पाद के खराब होने का संकेत दे सकते हैं।
पूरा दूध को कैसे स्टोर करें
पूरा दूध को फ्रिज में रखना चाहिए, सबसे अच्छा इसके मूल कंटेनर में। सही रेफ्रिजरेशन इसे ताजा और पीने के लिए सुरक्षित रखता है, एक सप्ताह तक। इसे कसकर बंद रखना आवश्यक है
रोशनी और हवा के संपर्क में आने से दूध जल्दी खराब हो सकता है। कमरे के तापमान पर छोड़ने से बचें ताकि ताजगी बनी रहे। हमेशा कंटेनर को कसकर फिर से बंद करें और संदूषण से बचने के लिए साफ बर्तन का उपयोग करें। सही भंडारण इसके पोषण मूल्य और स्वाद को बनाए रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पूरा दूध एक बार खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में 7-10 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। अगर इसे बंद रखा जाए, तो यह समाप्ति तिथि के बाद 1-2 सप्ताह तक चल सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पूरा दूध 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी ताजगी और पोषण मूल्य बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे यह आपके रसोई में एक विश्वसनीय सामग्री बन जाता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बचा हुआ पूरा दूध विभिन्न पाक और गैर-पाक तरीकों में उपयोग किया जा सकता है। रसोई में, पूरा दूध खाना पकाने, बेकिंग और पेय बनाने के लिए आदर्श है, जैसे कि स्मूदी, लट्टे और गर्म चॉकलेट। यह सॉस, सूप और बैटर में क्रीमiness जोड़ता है, जिससे यह मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों के लिए एक बहुपरकारी सामग्री बन जाती है।
खाना पकाने के अलावा, पूरा दूध के कई व्यावहारिक उपयोग हैं। इसका उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में किया जा सकता है, जैसे कि इसे शहद या ओटमील के साथ मिलाकर एक मॉइस्चराइजिंग फेस मास्क बनाना, जो त्वचा को हाइड्रेट और शांत करने में मदद करता है। पूरा दूध शिल्प परियोजनाओं में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि फर्नीचर या शिल्प पर एक विंटेज, मैट फिनिश के लिए होममेड दूध पेंट बनाना। इसके अलावा, पूरा दूध बगीचे में एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है, जो पौधों को कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है। कुछ लोग पूरे दूध का उपयोग घरेलू क्लीनर के आधार के रूप में भी करते हैं, विशेष रूप से लकड़ी की सतहों के लिए, जहां यह लकड़ी को पोषण और पॉलिश करने में मदद करता है।
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