रंग पास्ता — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 371 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 75 | 27.27% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 13 | 26% |
| सोडियम | 6 | 0.26% |
| कुल वसा | 2 | 2.56% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- जटिल कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ईंधन का अच्छा स्रोत बनाता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है जैसे B विटामिन, आयरन, और फोलिक एसिड (यदि समृद्ध किया गया हो), जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- यदि सब्जियों के प्यूरी जैसे पालक, चुकंदर, या टमाटर से बनाया गया हो तो यह सब्जियों के सेवन को बढ़ावा देता है, जिससे अतिरिक्त पोषक तत्व मिलते हैं।
- बहुपरकारी और मजेदार है, जो भोजन को अधिक आकर्षक और आनंददायक बनाता है, खासकर बच्चों के लिए।
स्वास्थ्य जोखिम
- कुछ रंगीन पास्ता में कृत्रिम योजकों की संभावना, जैसे खाद्य रंग, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं उत्पन्न कर सकते हैं।
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों या कम कार्ब आहार पर रहने वालों के लिए चिंता का विषय है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, खासकर यदि इसे परिष्कृत सफेद आटे से बनाया गया हो, जो संपूर्ण अनाज विकल्पों की तुलना में आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर की कमी रखता है।
- ग्लूटेन की मात्रा, जो इसे सेलियक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है, जिससे पाचन में असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे चुनें?
रंग पास्ता, जब सही तरीके से चुना जाए, तो किसी भी व्यंजन में जीवंतता जोड़ता है। पास्ता का रंग समान होना चाहिए, जो पालक, चुकंदर या स्क्विड इंक जैसे प्राकृतिक तत्वों से प्राप्त होता है। पास्ता को पकाने पर इसकी बनावट मजबूत होनी चाहिए, ताकि यह अपनी आकृति और रंग बनाए रख सके।
उन रंग पास्ता से दूर रहें जो पकाने पर काफी फीके पड़ जाते हैं या जिनका दिखावट कृत्रिम होता है। गुणवत्ता वाला रंग पास्ता उतना ही स्वादिष्ट होना चाहिए जितना कि यह दिखता है, और इसकी बनावट विभिन्न सॉस में अच्छी तरह से टिकती है।
रंग पास्ता को कैसे स्टोर करें
रंग पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या अलमारी इसके जीवंत रंगों और बनावट को बनाए रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, रंग पास्ता एक साल तक चल सकता है
नमी और गर्मी पास्ता को नरम बना सकती है और इसकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकती है। इसे चूल्हे के पास या नम वातावरण में रखने से बचें। कंटेनर को कसकर बंद रखना यह सुनिश्चित करता है कि पास्ता ताजा बना रहे और अवांछित गंधों को अवशोषित करने से रोके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
रंग पास्ता को एक ठंडी, सूखी जगह में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने पर, इसका उपयोग 6-12 महीनों के भीतर करना चाहिए। पका हुआ पास्ता फ्रिज में 3-5 दिनों तक रखा जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई रंग पास्ता का उपयोग कई मजेदार और रचनात्मक तरीकों से किया जा सकता है, चाहे वह खाना पकाने में हो या अन्य गतिविधियों में। रसोई में, रंग पास्ता व्यंजनों में एक जीवंतता जोड़ता है जैसे कि पास्ता सलाद, कैसरोल और थीम वाले भोजन। आप बच्चों के लिए मजेदार व्यंजन बनाने के लिए रंग पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पास्ता के आकार जो उनके पसंदीदा रंगों से मेल खाते हैं।
खाना पकाने के अलावा, रंग पास्ता का उपयोग शिल्प परियोजनाओं में किया जा सकता है। यह DIY गहनों, जैसे कि हार और कंगन बनाने के लिए बहुत अच्छा है, जिसमें पास्ता के आकार को धागे पर पिरोया जाता है। रंग पास्ता का उपयोग बच्चों की कला परियोजनाओं में भी किया जा सकता है, जैसे कि मोज़ेक बनाना या तस्वीरों के फ्रेम को सजाना। इसके अतिरिक्त, रंग पास्ता का उपयोग छोटे बच्चों को रंगों, आकारों और पैटर्न के बारे में सिखाने के लिए एक शैक्षिक उपकरण के रूप में किया जा सकता है। बस पास्ता को रंग या आकार के अनुसार छांटें, और इसे गिनती या पैटर्न बनाने की गतिविधियों के लिए उपयोग करें।
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