रंग पास्ता — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

रंग पास्ता, जब सही तरीके से चुना जाए, तो किसी भी व्यंजन में जीवंतता जोड़ता है। पास्ता का रंग समान होना चाहिए, जो पालक, चुकंदर या स्क्विड इंक जैसे प्राकृतिक तत्वों से प्राप्त होता है। पास्ता को पकाने पर इसकी बनावट मजबूत होनी चाहिए, ताकि यह अपनी आकृति और रंग बनाए रख सके।

उन रंग पास्ता से दूर रहें जो पकाने पर काफी फीके पड़ जाते हैं या जिनका दिखावट कृत्रिम होता है। गुणवत्ता वाला रंग पास्ता उतना ही स्वादिष्ट होना चाहिए जितना कि यह दिखता है, और इसकी बनावट विभिन्न सॉस में अच्छी तरह से टिकती है।

रंग पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या अलमारी इसके जीवंत रंगों और बनावट को बनाए रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, रंग पास्ता एक साल तक चल सकता है

नमी और गर्मी पास्ता को नरम बना सकती है और इसकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकती है। इसे चूल्हे के पास या नम वातावरण में रखने से बचें। कंटेनर को कसकर बंद रखना यह सुनिश्चित करता है कि पास्ता ताजा बना रहे और अवांछित गंधों को अवशोषित करने से रोके

रंग पास्ता को एक ठंडी, सूखी जगह में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने पर, इसका उपयोग 6-12 महीनों के भीतर करना चाहिए। पका हुआ पास्ता फ्रिज में 3-5 दिनों तक रखा जा सकता है।